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Die traditionelle griechische Küche basiert in hohem Maße auf Kochfeldern und Aufläufen sowie auf Gerichten, die am zweiten Tag oft besser schmecken. Aber auch griechische Köche haben Essensreste. Beginnen Sie mit Ihren Resten und verwenden Sie diese griechischen Rezepte, um die Lösung zu finden.
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Reste Braten: Griechische Fleischpastete Mit Phyllo-Kruste
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Wickeln Sie Rinder- oder Lammbratenreste in Phyllo-Gebäck (hausgemacht oder im Laden gekauft) und backen Sie sie mit einer fantastischen Auswahl an Kräutern und Gewürzen zu einem klassischen Fleischpastete (Kreatopita, zum Beispiel: Kray-ah-TOH-Peetah).
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Übrig gebliebener Blumenkohl (oder Brokkoli): Griechischer 3-Käse-Auflauf
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Dieser Käsekuchen ist eine großartige Lösung für gedämpftes oder gekochtes Gemüse: Das Rezept verlangt eine dicke, cremige Käsesauce, die aus einer Kombination von scharfem und mildem Käse hergestellt wird. Die Sauce über den Blumenkohl gießen, mit noch mehr Käse bestreuen und backen. (Und es ist auch toll mit Brokkoli!)
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Restliches gekochtes Fleisch: Griechische Pita Wraps
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Pita-Wraps lassen sich einfach mit Füllungen Ihrer Wahl zubereiten oder es werden übrig gebliebene Lämmer, Hähnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch verwendet. Dies ist ein Spaß für die Familie: Platzieren Sie Zutaten auf Tellern auf einem Tisch und lassen Sie jeden seine eigenen machen.
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Übrig gebliebenes Gemüse: Griechische Avgolemono-Sauce darüber
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Diese cremige Sauce hat einen zitronigen Geschmack, der wunderbar mit den meisten Gemüsesorten zusammenarbeitet. Verwenden Sie es, um Gemüseresten, die Hackfleisch, Reis oder einfaches Gemüse enthalten, eine besondere Note zu verleihen, bei der sich der Zitronengeschmack vermischt.
