Date Windrad Cookies und andere festliche Kekse. Judd Pilossof / Getty Images
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 84 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 64 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 8g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 84 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 64 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 2g | 8% |
| Cholesterin 17 mg | 6% |
| Natrium 29 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 8g | 3% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 13 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese köstlichen Dattel-Windrad-Kekse werden aus Butter und braunem Zucker zusammen mit der wunderbaren Dattel-Pekannuss-Füllung hergestellt. Diese machen fabelhafte Weihnachtsplätzchen.
In den Leserkommentaren finden Sie einige hilfreiche Vorschläge.
Zutaten
- 1 Päckchen entsteinte Datteln (gehackt)
- 1 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Tasse Pekannüsse (oder fein gehackte Walnüsse)
- Für den Teig:
- 1 Tasse Butter, erweicht
- 2 Tassen brauner Zucker, fest verpackt
- 2 große Eier
- 3 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kombinieren Sie in einem Topf Datteln, Wasser, Zucker und Zitronensaft. Die Dattelmischung zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen. Gehackte Nüsse unterrühren.
In einer Rührschüssel Buttercreme, braunen Zucker und Eier leicht und locker rühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen. Rühren, um zu mischen.
Geben Sie nach und nach trockene Zutaten in die Sahnemischung. Schlagen, bis alles gut vermischt ist. Den Teig in drei gleiche Portionen teilen. In Wachspapier einwickeln und kalt stellen, bis es leicht zu handhaben ist.
Rollen Sie zwischen Wachspapierblättern jede Portion in ein Rechteck, etwa 30 x 30 cm.
Entfernen Sie das obere Stück Wachspapier und verteilen Sie jedes Rechteck mit etwa 2/3 der Dattelmischung.
Beginnen Sie mit der 12-Zoll-Seite und heben Sie die Kante des Wachspapiers an. Schälen Sie das Papier ab, während der Teig nach Art einer Geleerolle gerollt wird. Wiederholen Sie mit den restlichen Portionen und Füllung.
Wickeln Sie die Rollen in Wachspapier und kühlen Sie sie für einige Stunden oder über Nacht.
Ofen vorheizen auf 350 F.
Jede gekühlte Rolle in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden und in einem Abstand von ca. 1 Zoll auf eingefettete Backbleche legen.
10 bis 12 Minuten backen; cool auf Gestellen. Nicht überbacken
Leserkommentare
"Vielleicht möchten Sie etwas Zeit einplanen, um dieses Rezept zu erstellen. Es ist einfach, nicht sehr zeitaufwendig und die Mühe wert. Ich habe das alte Familienrezept verworfen und speichere dieses. Ich habe zwei separate Chargen erstellt und das Rezept befolgt Das T und sind sehr zufrieden mit den Ergebnissen! Sie werden einige weicher, wenn sie über Nacht in einen Reißverschlussbeutel gesteckt werden. Aus dem Ofen heraus sind sie knusprig, wenn sie abgekühlt sind. Ich habe die Dattelstücke im Plastikbehälter verwendet und die Kekse sind gut herausgekommen. Sie kochen. Ich habe Walnüsse in einer Charge und Pekannüsse in der anderen verwendet. Perfekte Pekannüsse. Beide schmeckten jedoch großartig. " Suz
Rezept-Tags:
- Kekse
- Dessert
- amerikanisch
- Weihnachten
