Truthahn, Gans und Rinderbraten finden am weihnachtlichen Mittagstisch so viel Beachtung, aber entschuldigen Sie bitte, dass Sie ohne die Beilagen nirgendwo wären, da Sie zu einem fabelhaften Fest gezwungen sind. Sie erhalten möglicherweise keine Top-Abrechnung, aber diese wertvollen Unterstützungsaktionen sind genauso wichtig.
Die Briten lieben ihre Seiten und hier sind 10 der beliebtesten, ohne die kein Weihnachtsessen das gleiche wäre.
-
Schweine in Decken
Die Fichte
Diese kleinen Schönheiten von Chipolata-Würstchen, eingewickelt in Speckstreifen, sind die unverzichtbare Beilage zu Truthahn oder Gans. Aufgrund des herrlichen Reichtums der Wurst-Speck-Kombination schmecken diese Schweine in Decken unglaublich gut mit dem weichen Geschmack von Geflügel. Und während es weniger wahrscheinlich ist, dass es mit einer Rippe vom Rind serviert wird, gibt es diejenigen, die es wagen würden, auf der wilden Seite zu leben und es trotzdem zu tun. In jedem Fall begrüßen wir Sie für Ihre Wahl.
-
Rosenkohl
Jon Lovette / Getty Images
Kaum zu glauben, dass die Briten zu Weihnachten vier Milliarden Sprossen essen. Supermärkte und Obst- und Gemüsehändler stöhnen unter dem Gewicht dieser nussgroßen Gemüse.
Die beliebteste Art, Sprossen zu servieren, ist das Dämpfen. Dies ist auch der gesündeste Weg, da er die meisten Nährstoffe enthält. Aber es wird immer beliebter, sie zu rösten. Das Rösten von Rosenkohl intensiviert den Geschmack und verleiht ihnen einen fast nussigen Geschmack.
Beliebt ist immer noch das Servieren der Sprossen mit etwas Speck und eventuell gehackten Kastanien.
-
Knusprige Bratkartoffeln
Die Fichte
Keine traditionelle Mahlzeit in Großbritannien scheint jemals ohne Kartoffeln in irgendeiner Form vollständig zu sein, und Weihnachten ist keine Ausnahme. Dieses erdige, köstliche Gemüse wird es in mindestens zwei Formen geben: als leichtes und lockeres Brei und ohne Zweifel als Schale mit knusprigen Bratkartoffeln.
-
Gebratene Pastinaken
Die Fichte
Es ist nicht nur die Kartoffel, die zu Weihnachten geröstet wird. Sehr beliebt sind geröstete Pastinaken. Dieses süße Gemüse wird großartig, wenn es mit oder ohne einen Hauch von Honig in den Ofen kommt (die meisten guten Pastinaken benötigen keine zusätzliche Süße).
-
Preiselbeersoße
Die Fichte / Leah Maroney
Eines der neuen Kinder auf dem Block in den letzten Jahren ist Cranberry-Sauce, die aufgrund ihrer Beliebtheit in den USA immer beliebter geworden ist. Für einige Briten ist die Preiselbeersoße zu modern, für die meisten ist sie jedoch ein wesentlicher Bestandteil des britischen Weihnachtstisches. Die Cranberry-Sauce kann frisch zubereitet oder zu einem köstlichen Cranberry- und Portwein-Relish verarbeitet werden, der sowohl zu Weihnachten als auch zu Fleisch vom Boxing Day passt.
Es gibt nicht viele Saucen auf der Welt, die die Langlebigkeit eines Sauciere mit klassischer Brotsauce in Anspruch nehmen können. Diese schöne, dicke, cremige Sauce ist unverzichtbar für den britischen Weihnachtstisch und die perfekte Begleitung für Puten oder Gänse.
-
Geflügel-Soße
Joff Lee / Getty Images
Krüge mit hausgemachter Geflügelsauce auf dem Tisch sind ein absolutes Muss für das Weihnachtsessen. Es sind keine Ersatzprodukte erlaubt, da die Herstellung einer Soße aus den köstlichen Fleischbratensäften eine solche Tiefe des Geschmacks verleiht.
