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Wenn Sie Ihr Kochgerät richtig pflegen und verwenden, hält es länger und macht Sie zu einem besseren Koch. Vermeiden Sie diese 10 Punkte, um Ihr Küchengeschirr auf dem neuesten Stand zu halten und die Leistung zu maximieren.
Waschen Sie Ihre Messer in der Spülmaschine
Auch wenn der Hersteller sagt, dass es spülmaschinenfest ist, werfen Sie Ihr Besteck nicht in die Spülmaschine. Der Scheuermittel und das starke Spray können die Klinge stumpf machen. Außerdem besteht die Gefahr, dass Sie sich schneiden, wenn Sie zum Entladen in den Rost des Geschirrspülers greifen.
Verwenden von scharfen Werkzeugen für antihaftbeschichtetes Kochgeschirr
Die chemische Beschichtung Ihrer Antihaft-Pfannen und Backformen ist leicht zu beschädigen. Mit einem Schneebesen, einer Gabel, einem Metallspatel oder einem Messer kann das Finish abgekratzt oder abgeplatzt werden. Verwenden Sie stattdessen Holzlöffel, mit Silikon oder Kunststoff beschichtete Schneebesen und Silikon- oder Kunststoffspatel.
Verwenden von Seifen und Scheuerschwämmen auf Gusseisen
Egal, ob Sie es vorgewürzt gekauft haben oder über die Jahre eine gewürzte Patina aufgebaut haben, die Beschichtung, die dem Kochgeschirr Antihaft-Eigenschaften verleiht, kann beschädigt werden, wenn sie nicht ordnungsgemäß gepflegt wird. Die erste Möglichkeit, Ihr Kochgeschirr vom Würzen zu befreien, besteht darin, es mit scharfen Reinigungsmitteln oder kratzenden Waschmitteln zu schrubben. Spülen Sie es stattdessen direkt nach dem Garen mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Geschirrtuch oder einem Papiertuch. Bei hartnäckigen, aufgeklebten Lebensmitteln mit grobem Meersalz schrubben oder eine Nichtmetallbürste verwenden.
Lose Messer in einer Schublade aufbewahren
Wie beim Spülen von Messern in der Spülmaschine kann es sowohl für Sie als auch für das Messer schlecht sein, sie unsachgemäß zu lagern, z. B. lose in einer Schublade herumzutreten. Es ist viel zu einfach, sich aus Versehen die Hand in eine mit Messern gefüllte Schublade zu schneiden, und eine gute Messerablage schützt scharfe Klingen besser.
Holzwerkzeuge und Bretter in Wasser einweichen
Holz verformt sich und quillt, wenn es zu lange in Wasser getaucht wird, und der Klebstoff, der ein Schneidebrett zusammenhält, kann sich lösen. Lassen Sie Werkzeuge nicht zu lange in einem Spülbecken sitzen. Waschen Sie sie stattdessen schnell und lassen Sie sie an einem warmen Ort auf einem Wäscheständer trocknen.
Verwenden von Kochspray auf Antihaft-Pfannen
Während nach vielen Rezepten eine Pfanne mit Kochspray besprüht werden muss, um das Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern, kann sich in den meisten Sprays, die Lecithin genannt werden, eine Chemikalie im Inneren der Pfanne ansammeln, die zu Verfärbungen und einer gummiartigen Beschichtung führt.
Überfüllen eines Mixers oder einer Küchenmaschine
Beachten Sie die Fülllinien oder die Richtlinien in der Bedienungsanleitung bezüglich der maximalen Menge, die Sie in das Gefäß eines Mixers oder in die Schüssel einer Küchenmaschine geben können. Wenn Sie überfüllen, ist das Gerät möglicherweise nicht in der Lage, Ihre Zutaten gleichmäßig zu verarbeiten. Außerdem besteht die Gefahr, dass Leckagen verschüttet werden. Wenn Sie eine größere Menge als die empfohlene Menge an Lebensmitteln haben, teilen Sie die Lebensmittel in zwei Hälften und arbeiten Sie stapelweise.
Die Pfanne nicht vorheizen
Wenn Sie unbeschichtete Edelstahlpfannen verwenden, erhitzen Sie diese für einige Minuten allein oder mit etwas Speiseöl auf dem Brenner, bevor Sie Fleisch oder Gemüse hinzufügen. Durch das Erhitzen der Pfanne werden die "Poren" der Pfanne geöffnet, und das Öl bildet eine glatte, klebebeständige Oberfläche, auf der Lebensmittel schön gebräunt werden, ohne dass sie an der Oberfläche der Pfanne haften bleiben. Das Essen sollte brutzeln, wenn Sie es in die Pfanne geben.
Eine Pfanne überfüllen
Wenn Sie beim Braten versuchen, zu viel Lebensmittel in die Pfanne zu geben, kann dies dazu führen, dass die Pfanne eher dampft als bräunt, sodass die Konsistenz nicht so knusprig ist und Sie möglicherweise nicht den karamellisierten, gebräunten Geschmack erzielen. Verwenden Sie eine Pfanne, die groß genug ist, um zu kochen, oder arbeiten Sie stapelweise, wenn nicht alles bequem passt.
Bedienungsanleitung nicht lesen.
Lesen Sie vor allem die Informationen, die mit Ihrem Geschirr geliefert wurden. Sie erhalten wertvolle Informationen zur bestmöglichen Verwendung und Pflege Ihrer Geräte. Außerdem erfahren Sie wahrscheinlich mehr über Tipps, Features und Funktionen. Bewahren Sie alle Bedienungsanleitungen in einem Ordner auf, damit Sie sie bei Bedarf leicht finden können. Wenn Sie Ihr Handbuch verlieren, stehen es vielen Herstellern online zur Verfügung und Sie können es möglicherweise auf Websites anderer Anbieter finden.
