Die Fichte
Frische Pfirsiche für sich allein sind eine der großen Leckereien - und gesunde Desserts oder Snacks - des Sommers. Wenn Sie Ihre Fülle an reifen, saftigen Pfirsichen so wie sie sind gegessen haben, probieren Sie eines dieser Pfirsich-Dessert-Rezepte, um die ganze Saison über in pfirsichfarbener Köstlichkeit zu bleiben.
Die meisten Rezepte erfordern geschälte Pfirsiche - mit diesen einfachen Tipps können Sie sie schnell schälen.
Den perfekten Pfirsich auswählen
-
Klassische Pfirsichpastete mit Doppelkruste
allison mcd fotografie / moment open / getty images
Nichts sagt mehr über den Sommer als ein klassischer Pfirsichkuchen mit Doppelkruste. Dieser wird mit braunem Zucker gesüßt, um einen schönen, tiefen Geschmack zu erzielen.
Vergessen Sie nicht, es zu backen, bis die Kruste vollständig gebräunt ist. Ganze Obstkuchen wie diese brauchen in der Regel mindestens eine Stunde, um vollständig zu backen.
-
Gegrillte Pfirsiche
Die Fichte
Nutzen Sie die süßen Sommerpfirsiche mit diesem köstlichen Rezept für frisch gegrillte Pfirsiche. Gegrillte Pfirsiche werden normalerweise als Dessert mit Eis serviert, aber sie schmecken auch gut zu Schweinefleisch oder Wild.
-
Open-Faced Peach Pie
La Fée / Moment Open / Getty Images
Diese einkrustige Pfirsichpastete mit offenem Gesicht wird am besten als französisch geprägte Leckerei angesehen. Pfirsiche werden auf die Kruste gelegt, umgeben von einer leichten Puddingcreme, und gebacken, bis die Frucht zart ist und die Puddingcreme eingelegt ist. Ohne Top Crust sind die Pfirsiche ausgestellt, also platzieren Sie sie entsprechend!
-
Pfirsich Cobbler
Der Fichte / Diana Rattray
In diesem klassischen Pfirsich-Cobbler steckt nur ein Keks-Topping, das auf frisch gesüßten Pfirsichen gebacken wurde. Mit Schlagsahne, Eiscreme oder einem Schuss Sahne servieren.
-
Pfirsich-beladener Streuselkuchen
Alexandra Grablewski / Getty Images
Dieser heimelige, pfirsichreiche Streuselkuchen eignet sich als rustikales Dessert, als Frühstücksgebäck oder als genussvoller Snack. Schneiden Sie die Pfirsiche, wenn Sie möchten, aber Sie können sie auch in Hälften schneiden, um einen dramatischeren Effekt zu erzielen.
-
Pfirsich zerbröckeln
StockFood / Getty Images
Das mit Zimt gewürzte Topping dieses Streusels verleiht süßen Sommerpfirsichen eine warme, erdige Note. Servieren Sie diesen Pfirsichstreusel natürlich mit Eiscreme oder probieren Sie eine Portion griechischen Joghurt oder Crème Fraîche für ein bisschen Tang.
-
Pfirsichknödel
Der Fichte / Diana Rattray
Ein einfacher Tropfen-Keksteig wird in einem frischen Pfirsichsirup gedämpft, um dieses süße und gemütliche Dessert mit Pfirsichknödeln herzustellen. Es ist perfekt für einen regnerischen Tag.
-
Pfirsich-Eis
Die Fichte / Elaine Lemm
Frische Pfirsiche, Sahne, Zucker und Eier sind alles, was Sie brauchen, um dieses kühle Pfirsicheis für den Sommer zuzubereiten.
Vergessen Sie nicht, einige Stunden vor dem Servieren selbstgemachtes Eis zuzubereiten, damit es im Gefrierschrank fest wird.
Sie haben keine Eismaschine? Kein Problem - lesen Sie diese Tipps für die Zubereitung von Speiseeis ohne spezielle Ausrüstung.
-
Pfirsich-Milchshake
Der Fichte / Diana Rattray
Frische Pfirsiche, Eiscreme und ein bisschen Ananassaft für Süße und einen sauren Kick vereinen sich in diesem glatten und leichten frischen Pfirsichmilchshake.
-
Pfirsich Pâte de Fruits
Die Fichte / Elizabeth LaBau
Oh-so-französisch und oh-so-elegant, diese gummiartigen Pfirsichsüßigkeiten werden normalerweise nicht zu Hause hergestellt. Aber wenn Sie sehen, wie einfach es ist, sie herzustellen, werden Sie sich fragen, warum nicht.
Dieses Pfirsichpastete-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, einen Überschuss an frischen, reifen Pfirsichen zu verzehren, zumal das Ergebnis so schöne Geschenke sind - bieten Sie sie in luftdichten Dosen oder in Cellophantüten an, die mit einem hübschen Band zusammengebunden sind.
-
Pfirsich-Shortcakes
Der Fichte / Diana Rattray
Hausgemachte, leicht gesüßte Scones sind die Basis für diese Pfirsich-Shortcakes. Die Methode entspricht der Herstellung von Keksen, lassen Sie sich also nicht einschüchtern. Verwenden Sie frische Sommerpfirsiche, wenn Sie sie haben, aber dieses Rezept schmeckt auch mit Pfirsichkonserven in Sirup. Denken Sie jedoch nicht einmal daran, auf die hausgemachte Schlagsahne zu verzichten, denn hier wird es besonders lecker.
-
Pfirsichsorbet
Die Fichte / Leah Maroney
Dieses geniale Pfirsich-Sorbet-Rezept verwendet Limonade als Flüssigkeit, die Süße und Helligkeit auf einen Schlag verleiht. Es ist voll von Geschmack, vegan und glutenfrei und bietet für jede Diät und jeden Geschmack einen fantastischen Pfirsichgenuss.
Frisches, hausgemachtes Sorbet wirft alles, was Sie im Laden kaufen, aus dem Wasser, aber ohne Stabilisatoren behält es seine erhabene Konsistenz nicht länger als ein oder zwei Tage im Gefrierschrank. Denken Sie daran, wenn Sie es machen.
-
Pfirsich-umgedrehter Kuchen
Alexandra Grablewski / Getty Images
Frische Pfirsiche machen diesen einfachen Pfirsichkuchen zu etwas Besonderem. Es ist ein beruhigendes Dessert, das auf einem Picknicktisch zu Hause ist, aber auch eine schöne Überraschung, wenn Sie während des Frühstücks Übernachtungsgäste haben, da es mit einer Tasse Kaffee fantastisch ist.
-
Nippable Pfirsichdessert
Laurence Mouton / Getty Images
Kalte Fruchtsuppen sind in vielen Teilen Europas beliebte Sommerdesserts wie dieses sippbare Pfirsichdessert. Sie mögen seltsam klingen, aber sie sind 1.) köstlich, 2.) super erfrischend und 3.) einfach zuzubereiten.
Diese gekühlte Pfirsichsuppe ist besonders gut, wenn sie mit einer Beilage aus schwerer Sahne serviert wird.
