30 Die besten Blumenkohlrezepte

Die Fichte

Die Vielseitigkeit von Blumenkohl hat in den letzten Jahren neue Höhen erreicht, da kreative Köche das Kreuzblütlergemüse in alles verwandelt haben, von Pizzakruste bis Gnocchi. Es gibt unzählige Methoden zum Kochen von Blumenkohl, darunter Braten, Braten unter Rühren oder Braten, Dämpfen und sogar Mikrowellen.

Blumenkohl enthält - wie seine nahen Verwandten, Brokkoli, Grünkohl und Kohl - viele Nährstoffe und gesundheitsfördernde Verbindungen. Und mit nur etwa fünf Gramm Kohlenhydraten in einer Tasse ist das Gemüse auch eine ausgezeichnete Wahl für Keto und kohlenhydratarme Ernährung.

Von Suppen und Aufläufen bis hin zu vegetarischen Braten und Gerichten, die weit stärkere Produkte ersetzen können, finden Sie unter diesen Favoriten mit Sicherheit ein Rezept.

Blumenkohl blanchieren und einfrieren, um den besten Geschmack und die beste Ernährung zu erzielen

Gegrillte Blumenkohlsteaks mit frischer Kräutersoße

Laurel Randolph
Dieser gegrillte Blumenkohl ist eine hervorragende Option, wenn es zu heiß ist, um im Haus zu kochen. Der Blumenkohl wird in dicke "Steaks" geschnitten, dann leicht gewürzt und perfekt gegrillt. Eine herrliche Zitronen-Kräuter-Sauce rundet das Ganze perfekt ab.
Gebratener Blumenkohlreis

Anita Schecter
Blumenkohlreis muss nicht langweilig und langweilig sein! Diese Pfanne ist ein großartiges Beispiel dafür, wie aus gewürztem Blumenkohl ein schmackhaftes Gericht mit viel ansprechender Farbe und Textur gemacht werden kann. Machen Sie es zu einer vegetarischen Haupt- oder Beilage oder fügen Sie gewürfeltes Hähnchen oder Garnelen hinzu, um ein einfaches, kohlenhydratarmes Hauptgericht für Fleischesser zu erhalten.
Blumenkohl-Gnocchi

Molly Watson
Blumenkohl ersetzt die Kartoffel in diesem köstlichen Blumenkohl-Gnocchi. Wenn Sie anstelle von Weizenmehl Mandelmehl verwenden, können Sie auch noch weniger Kohlenhydrate zubereiten. Gnocchi mit roter Sauce und Parmesankäse servieren oder mit brauner Butter oder Alfredo-Sauce beträufeln.
Gebratener Blumenkohl-Quinoa-Salat

Diana Rattray
Ein gerösteter Blumenkohl-Quinoa-Salat ist ein köstliches Gericht, das extrem einfach zuzubereiten ist. Ein einfaches frisches Zitronensaft-Dressing würzt den Salat und die Mandeln geben ihm etwas Crunch und Textur.
Blumenkohlpizzenrand

Molly Watson
Während Brotartikel für Personen mit einer kohlenhydratarmen oder ketofreien Ernährung verboten sind, ist Blumenkohl die überraschende Zutat, die es ermöglicht, eine Pizza zu genießen. Diese Blumenkohl-Pizzakruste wird aus gut durchlässigem und gepresstem Blumenkohl zusammen mit Ei, Parmesankäse und Mandelmehl hergestellt.
Blumenkohl Auflauf Rezept

Die Fichte
Grüne Zwiebeln, Käse und gehackter roter Paprika machen dies zu einer festlichen und geschmackvollen Wahl für ein Feiertagsessen oder ein Familienessen. Butterbrösel werden hinzugefügt, um diesem Blumenkohl-Auflauf einen knusprigen Belag zu verleihen.
Ofengebratener Blumenkohlbüffel "Wings"

Die Fichte
Dieser geröstete Blumenkohl im Buffalo-Stil ist eine großartige vegane Alternative zu Hühnerflügeln. Der Blumenkohl wird paniert, dann in einem heißen Ofen gebacken und in eine scharfe Sauce geworfen. Sie werden das Huhn in diesem leckeren Snack nicht verpassen!
Blumenkohl- Und Wurstbraten Mit Cheddar-Käse

Diana Rattray
Dieser leicht zubereitbare Blumenkohl- und Wurstbraten ist eine köstliche Kombination aus Blumenkohl, geräucherter Wurst und Cheddar-Käse. Die Wurst und Zwiebeln werden kurz angebraten und mit dem gewürzten Blumenkohl geworfen, bevor das Gericht in den Ofen kommt. Ein Hauch scharfen Cheddar-Käses rundet das Gericht wunderbar ab. Servieren Sie das Gericht mit einem leicht geworfenen Salat oder Tomatenscheiben für ein zufriedenstellendes Familienessen.
Einfache Cheddar-Blumenkohl-Kuchen

Diana Rattray
Übersteigen Sie diese gebackenen Cheddar- und Blumenkohlkuchen mit Rahmhühnchen oder Truthahn, einer erfahrenen Tomatensauce, Tacofleisch oder Bohnen. Die Kuchen sind eine überraschend leckere Alternative zu Keksen oder Reis und enthalten jeweils nur vier Gramm Kohlenhydrate.
Gebratener Blumenkohl Mit Chimichurri Soße

Sarah Crowder / Katie Workman / themom100
Eine leuchtend grüne Chimichurri-Sauce verleiht diesem gerösteten Blumenkohl Farbe und Geschmack. Verwenden Sie Brokkoli für das grüne Element oder fügen Sie etwas gehackten roten Chili hinzu.
Blumenkohl Tots

Molly Watson
Bang Bang Blumenkohl

Leah Maroney
Sahniger gestampfter Blumenkohl und Porree

Diana Rattray
Blumenkohlpüree bekommt ein Upgrade mit dem Zusatz von weich gebratenem Lauch. Die Kombination der beiden Gemüsesorten ergibt eine aromatische kohlenhydratarme Seite. Für noch mehr Geschmack und einen Hauch von Farbe fügen Sie etwas Schnittlauch oder Petersilie zusammen mit saurer Sahne hinzu. Sie werden die Kartoffeln nicht verpassen!
Gebratener Blumenkohlsalat Mit Granatapfel

Laurel Randolph
Ein gerösteter Blumenkohlsalat ist eine frische Art, eine Blumenkohlbeilage zu servieren, und es ist perfekt für Sommerunterhaltung. Die Zugabe von Pistazien und Granatapfelkernen verleiht dem Salat Farbe und Textur, während Currygewürze und Honig den Geschmack verstärken.
Blumenkohl Mit Käsesoße

Die Fichte
Eine cremige Cheddar-Käsesauce verwandelt gedämpften Blumenkohl in eine unwiderstehliche Seite. Die Zubereitung und das Kochen des Gerichts dauern weniger als 15 Minuten, was es zur perfekten Wahl für einen anstrengenden Tag macht.
Gebratener Blumenkohl Mit Parmesankäseparmesankäse

Diana Rattray
Dieser geröstete Blumenkohl mit Parmesankäse ist eine weitere einfache Art, das Gemüse zu genießen. Das Rösten bringt den natürlichen, leicht süßen Geschmack der Röschen zur Geltung, die mit einer pikanten Mischung aus Knoblauch und Parmesankäse geworfen werden.
Marokkanischer gebratener Blumenkohl

Christine Benlafquih
Marokkanischer gebratener Blumenkohl macht eine fabelhafte Beilage oder einen Snack. Die Blumenkohlblüten werden in einen pikanten Gewürzteig getaucht und in goldbrauner Perfektion frittiert.
Blumenkohl- Und Kartoffelsuppe Mit Cheddar-Käse

Diana Rattray
Diese Blumenkohl-Kartoffelsuppe ist reichhaltig und cremig mit viel Geschmack und Textur aus einer großzügigen Menge scharfen Cheddar-Käses. Mit etwas Muskat und Cayennepfeffer wird diese herzhafte Suppe gewürzt. Garnieren Sie die Suppe mit Kräutern oder einem Spritzer geröstetem Püree aus rotem Pfeffer oder aromatisiertem Olivenöl extra vergine.
Currygebratener Blumenkohl

Diana Rattray
Currypulver und Koriander verleihen diesem leicht gerösteten Blumenkohl Geschmack. Machen Sie den Curry gebratenen Blumenkohl als Beilage oder machen Sie es für einen gesunden Snack. Es ist schnell und einfach und jeder wird es lieben!
geröstete Blumenkohlsuppe

Foto: Diana Rattray
Diese mit Curry gewürzte geröstete Blumenkohlsuppe ist cremig und lecker. Für einen angenehmen Geschmack eine Prise Limettensaft hinzufügen und die Suppe mit Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren. Die Schüssel macht eine fabelhafte Mittagssuppe mit Sandwiches oder Sie können es als Suppenkurs mit einer großen Mahlzeit oder einem Feiertagsfest servieren.
Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf

Diana Rattray
Eine einfache weiße Sauce mit Parmesankäse macht diesen Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf zu einer geschmackvollen Beilage. Es ist perfekt für jedes alltägliche Familienessen, und es ist speziell genug für einen Feiertagstisch oder Potluck.
Süßkartoffel- und Blumenkohlsuppe

Westend61 / Getty Images
Blumenkohl und Süßkartoffeln formen gemeinsam diese nahrhafte und farbenfrohe Suppe. Das unerwartete Mashup von Blumenkohl mit Süßkartoffeln und Karotten sorgt für eine natürlich süße Suppe, die sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht.
Blumenkohl-Käse

Elaine Lemm
Blumenkohlkäse ist ein britisches Gericht, das traditionell zusammen mit Roastbeef und Yorkshire Pudding serviert wird. Es ist im Grunde ein Auflauf mit Blumenkohlröschen und einer käsigen hausgemachten Sauce. Diese Version enthält gekochten Lauch für einen zusätzlichen Schuss Geschmack.
Blumenkohl Mit Pesto

Molly Watson
Denken Sie an gedünsteten Blumenkohl ist eine leere Leinwand - es ist köstlich mit Butter und einfachen Gewürzen und eignet sich für alle Arten von Belägen und Zutaten. Dieses Gericht aus Blumenkohl mit Pesto ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie es verbessert werden kann. Verwenden Sie Ihre handelsübliche oder hausgemachte Pesto-Soße. Das Pesto fügt eine lebendige grüne Farbe und viel Geschmack hinzu.
24-Stunden-Gewürzgurke mit Blumenkohl

eleonora galli / Getty Images
Diese Blumenkohlgurken sind einfach zuzubereiten und schmecken bereits nach 24 Stunden hervorragend. Frischer oder getrockneter Dill, Senfkörner und Knoblauch würzen die Gurken.
Blumenkohl-Käse-Auflauf

Diana Rattray
Dieser einfache Blumenkohl-Käse-Beilagen-Auflauf ist eine hervorragende Möglichkeit, Blumenkohl zu genießen, und er ist eine wunderbare Ergänzung für den Esstisch. Gedämpfter Blumenkohl wird mit einer Cheddar-Käsesauce mit Dijon-Senfgeschmack kombiniert und anschließend mit einem Butterbrösel überbacken.
Blumenkohl Latkes

Miri Rotkovitz
Blumenkohl ist eine erfrischende Abwechslung in diesen leckeren kleinen Latkes. Während die Latkes Vollkornmehl oder Matzomehl enthalten, enthalten sie immer noch weniger Kohlenhydrate als Kartoffel-Latkes. Wenn Sie Ihre Kohlenhydrate beobachten, ist dies eine ausgezeichnete Option.
Low Carb Huhn und Blumenkohl Auflauf

Die Fichte
Dieser Huhn-Blumenkohl-Auflauf ist ein kohlenhydratarmes Gericht mit hohem Geschmack. Hähnchen ohne Knochen wird gebraten und dann in einem Auflauf mit Blumenkohl, Sahne und einer Schicht Käse kombiniert.
Einfacher Blumenkohl und Hühnercurry

Diana Miller / Getty Images
Diese Kombination aus Huhn, Blumenkohl und Gewürzen ist eine hervorragende Möglichkeit, Blumenkohl in das Hauptgericht aufzunehmen. Die Curry-Gewürze nach indischer Art bringen preiswerte Hähnchenschenkel und Blumenkohl auf ein neues Niveau. Spinat und Tomaten verleihen dem Gericht Nährwert und Farbe.
Thailändischer Massaman-Vegetarier-Curry

Darlene Schmidt
Dieses vegetarische Massaman-Curry wird aus nicht-traditionellen Zutaten hergestellt, liefert aber alle den gleichen bemerkenswerten Geschmack. Warme Gewürze verleihen Massaman-Curry viel Charakter und sind im Vergleich zu anderen thailändischen Currys relativ mild. Blumenkohl und Winterkürbis sind die wichtigsten pflanzlichen Zutaten, während Kichererbsen dem Gericht Protein hinzufügen.