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- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Der Basilikum-ica-Cocktail ist eine gute Wahl, wenn Sie etwas Einzigartiges probieren möchten. Es bietet den ausgeprägten Geschmack von Basilikum gegen eine Mischung aus gesüßtem Gin und Holunderblüten und ist damit ein perfekter Cocktail für Ihren Frühlings- und Sommergenuss.
Das Rezept ist die Kreation von Chris Milligan, The Santa Fe Barman, der seine Magie hinter der Bar in New Mexico ausübt. Darin wird frisches Basilikum mit Plymouth Gin anstelle von trockenem London gepaart, weil das fruchtige Profil von Plymouth gegen Kräuter so gut wirkt. Die Holunderblüte und zwei Bitterkräuter sind nur die Kringel auf dem Kuchen, die das Ganze ins Gleichgewicht bringen.
Sogar die Garnitur ist fantastisch! Milligan schlägt vor, ein Basilikumblatt mit einer Orangenspirale zu umwickeln, um einen neuartigen Abschluss zu erzielen.
Zutaten
- 4 große Basilikumblätter
- 1/2 Unze Zitronensaft (frisch)
- 1/2 Unze einfacher Sirup
- 2 Unzen Plymouth Gin
- 1/2 Unze Holunderblütenlikör (St Germain)
- 1 Schuss Orangenbitter (Regan's)
- 1 Schuss Peychauds Bitters
- Garnierung: Basilikumblatt
- Garnierung: lange Orangendrehung
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Basilikum, Zitronensaft und einfachen Sirup in einem Mixglas vermengen.
Fügen Sie den Gin, Holunderblütenlikör und Bitter hinzu. Mit Eis füllen und das Mixglas mit einem Boston-Shaker verschließen.
10 bis 12 Sekunden schütteln, dann in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Zum Garnieren das Basilikumblatt aufrollen, mit der Orangenschnur umwickeln und in das Glas legen.
Servieren und genießen!
Tipps
- Frisches Basilikum bietet einen besseren Geschmack für Cocktails als das getrocknete Kraut. Sogar das Einfrieren, das für die Konservierung empfohlen wird, ist am besten für Lebensmittel reserviert. Um sicherzustellen, dass Sie frisches Basilikum für Ihre Getränke zur Verfügung haben, sollten Sie es Ihrem Garten hinzufügen. Auch wenn es nur in Ihrem Küchenfenster steht, ist es leicht zu züchten. Milligan empfiehlt für dieses Rezept einen reichhaltigen, einfachen Sirup. Mischen Sie also Zucker und Wasser zu gleichen Teilen (Verhältnis 1: 1). Frischer Zitronensaft wird für den besten Geschmack immer bevorzugt Cocktails, besonders solche mit weichen, frischen Aromen. Die durchschnittliche Zitrone sollte 1 3/4 Unzen Saft ergeben, was mehr als genug für einen Basilikum-Cocktail ist.
Rezeptvariationen
- Wenn Sie es vorziehen, machen Sie einen einfachen Sirup mit Basilikum und lassen Sie das Durcheinander aus. Dies ist eine gute Wahl, wenn Ihre Kräuter langsam welken, Sie aber ihren Geschmack bewahren möchten. Verwenden Sie einfach das einfache Sirup-Grundrezept und fügen Sie fünf oder mehr Basilikumblätter hinzu, und lassen Sie es ziehen, bis der Sirup abgekühlt ist. Plymouth Gin wird zwar empfohlen, bedeutet aber nicht, dass andere Gin-Stile nicht funktionieren. Möglicherweise möchten Sie jedoch etwas mit einem weicheren Profil als dem durchschnittlichen trockenen London probieren. Denken Sie an Marken wie Hendrick's, Aviation oder The Botanist und erkunden Sie von dort aus Ihre Möglichkeiten. Dieses Rezept wäre auch eine hervorragende Verwendung für Salbei, wenn Sie dieses Kraut haben und kein Basilikum mehr haben.
Wie stark ist eine Basilika?
Die Stärke der Basilika entspricht dem durchschnittlichen Martini, der einige alkoholfreie Mixer enthält. In der Regel wird es bis zu 23 Prozent ABV (46 Proof) rütteln. Es ist nicht das leichteste Getränk, das man im Hinterkopf behalten sollte, da man bei zu vielen Getränken betrunkener wird als erwartet.
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