Die afrikanische Küche wurde nicht immer mit vegetarischen oder veganen Ernährungsweisen und Lebensstilen in Verbindung gebracht. Die Vorstellung, dass Veganismus oder Vegetarismus der afrikanischen Kultur fremd sind, ist weit von der Wahrheit entfernt. Schauen Sie sich diese natürlich veganen Rezepte der afrikanischen Küche an.
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Gebratene Bohnenkuchen
F. Muyambo
Bohnenkuchen sind in Westafrika besser als Koose oder Akara bekannt. Eine Version davon gibt es sogar in Teilen Brasiliens, wo sie als Acarajé bekannt sind und mit Salsas und anderen lustigen Füllungen gefüllt sind.
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Garam Masala Gewürzreis
F. Muyambo
Pilau Reis ist das beliebteste Reisgericht in Ostafrika. Es stammt aus dem Einfluss der indischen Händler und Siedler, jedoch wird ostafrikanischer Pilawreis auf seine eigene Art und Weise hergestellt. Versuchen Sie, Ihrem Pilau geröstete Cashewnüsse hinzuzufügen, um ihm einen Proteinschub zu verleihen.
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Linsen Bobotie
F.Muyambo
Bobotie ist Südafrikas Nationalgericht, das normalerweise aus Rinderhackfleisch hergestellt wird. Jetzt können auch Veganer und Vegetarier die würzige Süße dieses Gerichts genießen.
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Würziger Hirsebrei
F. Muyambo
Hausa Koko ist ein Getreidebrei, der häufig aus Hirsemehl hergestellt wird. Es ist mit Chilis, Nelken und Ingwer gewürzt. Es hat auch einen sauren Geschmack aufgrund der Tatsache, dass die Körner oft vor der Herstellung des Breis fermentiert werden. Das Hinzufügen von Pfeffer und Gewürzen zum Brei ist jedoch nicht nur in Westafrika möglich. In Tansania wird im Ramadan oft eine als Uji Wa Pilipili Manga bekannte Version gegessen. Probieren Sie es mit einer Prise Kokoscreme.
