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- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Liter (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 269 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 51 g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Liter (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 269 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 7% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 113 mg | 38% |
| Natrium 58 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 51g | 19% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Calcium 44 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Exotische Kiwis, auch bekannt als chinesische Stachelbeeren oder einfach "Kiwi", sind ein Lieblingsgeschmack der Eisfans von Ben & Jerry. Selbst für Kiwifruchtliebhaber ist Eis mit Kiwigeschmack sicherlich nicht üblich, sollte es aber sein. Mit nur fünf einfachen Zutaten ist dieses Eis bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Dieses hausgemachte Eisrezept verlangt, dass zarte, reife Kiwis püriert oder püriert und zu einem reichhaltigen und cremigen Eis verarbeitet werden. Die Verwendung der gesamten Frucht (mit Ausnahme der braunen, fusseligen Schale) verleiht diesem Eis eine hellgrüne Farbe mit einer Prise dunkelschwarzer Samen, die für frische Kiwis charakteristisch sind.
Zutaten
- 6 Kiwis (reif)
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 große Eier
- 1 Tasse Zucker
- 2 Tassen schwer (oder Schlagsahne)
Schritte, um es zu machen
Die Kiwis entweder mit einem Gemüseschäler oder einem Messer schälen und in einer Schüssel pürieren.
Rühren Sie 2 Esslöffel Zucker in die Frucht, bedecken Sie und kühlen Sie 1 Stunde.
Die Eier in einer Rührschüssel 1 bis 2 Minuten lang leicht und locker rühren. 1 Tasse Zucker nacheinander einrühren, dann ca. 1 Minute weiter rühren, bis alles vollständig vermischt ist.
Die Sahne einfüllen und verquirlen.
Rühren Sie nach 1 Stunde Abkühlen im Kühlschrank die Kiwis in die Mischung aus Ei, Zucker und Sahne.
Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren.
Hinweis zu den Zutaten: Obwohl in den USA bekannt ist, dass Kiwis Kiwi heißen, war Kiwis der vollständige Markenname der Frucht. Die Kiwis stammen aus Nordmittel- und Ostchina und wurden ursprünglich chinesische Stachelbeeren genannt. Um die saftigen, grünen Früchte im Westen zu vermarkten, benannten die Kiwifruchtbauern in den 1960er Jahren ihre Früchte um, um ihr Land mit dem Namen Kiwi zu vertreten , der auch der Name des neuseeländischen Nationalvogels ist ein allgemeiner Spitzname für Neuseeländer.
Rezept-Quelle: Ben & Jerry hausgemachtes Eis und Dessert-Buch von Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Nachdruck mit freundlicher Genehmigung.
Ben & Jerry's ist die weltberühmte Eismarke mit Hauptsitz in Vermont. Mit Aromen wie Chunky Monkey und Phish Food haben sich Ben Cohen und Jerry Greenfield einen Namen in der Eiswelt gemacht. Während ihr Eis in Eisdielen im ganzen Land erhältlich ist, sind sie vielleicht am bekanntesten für ihre Eiskartons im Pint-Format zum Mitnehmen. Aber die beiden Eisdielenunternehmer haben noch nicht aufgehört. In ihrem meistverkauften Kochbuch, Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & Dessert Book , haben die beiden Eisfans leckere Dessertrezepte mitgebracht, die sie zu Hause zusammen mit Geschichten über ihre Freundschaft und die Gründung des Unternehmens zubereiten können. Von Ben & Jerrys Favoriten wie New York Super Fudge Chunk bis zu Rezepten mit frischen Früchten wie diesem Kiwi-Eis hat dieses Kochbuch alles für Eisliebhaber.
Rezept-Tags:
- Eis
- Dessert
- amerikanisch
- Familienessen
