Die Fichte
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 6 Gläser (für 6 Personen)
Eines der beliebtesten Aguas Frescas in Mexiko, Agua de Jamaica (ausgesprochen wie hah-MY-cah), ist eigentlich ein Tee, der aus den Kelchblättern der Rosellenblüte, dem Hibiscus sabdariffa, hergestellt wird . Die Farbe und der Geschmack dieses Getränks ähneln herben Preiselbeeren mit einem subtilen Teegeschmack im Hintergrund, der bei kaltem Servieren kaum wahrnehmbar ist. Es ist reich an Vitamin C, also ist Hibiskus-Tee zusätzlich zum „Kühlfaktor“ des Trinkens einer Blume auch gut für Sie!
Zutaten
- 3 Tassen Wasser (kochend)
- 2 Unzen getrocknete Hibiskusblüten
- 6 Tassen Wasser (Raumtemperatur)
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 bis 2 Tassen Eis (wenn Sie es sofort servieren müssen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Gießen Sie 3 Tassen kochendes Wasser über die Hibiskusblüten.
Die Fichte
Lassen Sie die Blumen ca. 20 Minuten im Wasser einweichen.
Die Fichte
Durch ein Sieb in einen großen Krug gießen. (Blumen wegwerfen oder für einen anderen Zweck aufbewahren.)
Die Fichte
Den Zucker dazugeben und 1 bis 2 Minuten rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Fichte
Gießen Sie die restlichen 6 Tassen Wasser hinein und probieren Sie die Süße. Fügen Sie bei Bedarf mehr Zucker oder Wasser hinzu.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Tipps
- Wenn Sie sofort servieren möchten, geben Sie nur 5 Tassen Wasser hinzu und rühren Sie 1 bis 2 Tassen Eis hinein. umrühren, bis es sehr kalt ist. Flor de Jamiaca, auch bekannt als Hibiskusblüten, ist in den meisten hispanischen Geschäften in großen Behältern oder Zellophanverpackungen erhältlich oder kann online bestellt werden.
Rezeptvariationen
- Genießen Sie Ihren Hibiskustee heiß, wenn Sie es vorziehen, gesüßt oder ungesüßt. Fügen Sie zum Servieren etwas frisch gepressten Limettensaft (oder einen anderen Zitrusfruchtsaft) hinzu. Süßen Sie Ihren Tee mit Honig, Agavennektar, Piloncillo oder einer anderen Alternative zu weißem Zucker gewürfelte Früchte (Ananas, Melone, Apfel usw.) in einen Krug Agua de Jamaica geben , ähnlich wie Sangria serviert wird. Mischen Sie Ihren Hibiskustee mit etwas anderem Agua fresca (Limonade, Ananaswasser, Chia-Getränk usw.) in Wenn alle Erwachsenen den Tee trinken, geben Sie etwas Rum hinzu. Geben Sie etwas gemahlenes Gewürz in Ihren Hibiskus-Tee und rühren Sie es gut um, damit es sich in der Flüssigkeit auflöst. Versuchen Sie dies mit etwas Zimt, Ingwer, Nelken oder Muskatnuss oder mit einer Kombination von zwei oder mehr davon. Alternativ können Sie auch frische Kräuterblätter verwenden (z. B. Basilikum, Minze oder Rosmarin). Blätter mit Flüssigkeit vermengen und vor dem Servieren abseihen. Oder probieren Sie dieses Hibiskusteerezept mit frischem Ingwer.
Hast Du gewusst?
- Obwohl stark mit Mexiko und der Karibik verbunden, Hibiskus-Tee ist in weiten Teilen Lateinamerikas und an Orten wie Italien, Thailand und Nordafrika, wo er als Karkady bekannt ist, bekannt und beliebt . Es soll auch von den Pharaonen im alten Ägypten konsumiert worden sein. Seine festliche rubinrote Farbe hat dazu geführt, dass Hibiskus-Tee mit der Weihnachtszeit in Panama und Teilen der Karibik in Verbindung gebracht wurde. Einige Köche in Mexiko verwenden Agua de Jamaica als Zutat für den traditionellen Weihnachts-Fruchtpunsch, der normalerweise scharf serviert wird. Hibiskusblüten werden nicht nur für die Zubereitung von Tee verwendet. Gelatinen, Gelees, Salate, Eiscreme, alkoholische Getränke und sogar Tacos werden aus dieser vielseitigen Zutat hergestellt.
Rezept-Tags:
- Tee
- Italienisch
- Weihnachten
- Getränk
