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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 341 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 43 g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 341 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 20% |
| Gesättigtes Fett 4g | 22% |
| Cholesterin 15 mg | 5% |
| Natrium 350 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 43g | 16% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 8g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses köstliche Reis-Pilaw-Gericht enthält Mandelsplitter.
Reispilaf bezieht sich auf Reis, der nach der "Pilaf-Methode" gekocht wird, bei der der ungekochte Reis zuerst in Butter sautiert wird, danach heiße Flüssigkeit oder Brühe hinzugefügt wird und der Topf abgedeckt und im Ofen gekocht wird, bis die gesamte Flüssigkeit vorhanden ist wird absorbiert.
Aus diesem Grund sollten Sie unbedingt einen Topf verwenden, der für das Kochfeld und den Backofen geeignet ist - einschließlich des Deckels.
Das Braten des Reises bringt nussige, röstige Aromen hervor, und es macht auch die einzelnen Reiskörner weniger klebrig, so dass Sie einen fertigen Reis erhalten, der leicht und locker ist.
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Tasse langkörniger weißer Reis
- 2 Esslöffel Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1/2 Tasse Mandelsplitter
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe oder Brühe
- 1 Lorbeerblatt
- Koscheres Salz nach Geschmack
- 2 Esslöffel gehackte italienische Petersilie
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 350 F.
Einen Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter hinzufügen. In einem kleinen Topf die Brühe zum Kochen bringen.
Wenn die Butter schaumig wird, fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und Mandeln hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel etwa 2 bis 3 Minuten lang leicht durchscheinend ist.
Fügen Sie den ungekochten Reis hinzu und braten Sie ihn unter ständigem Rühren etwa eine Minute lang an oder bis der Reis vollständig mit der geschmolzenen Butter überzogen ist.
Fügen Sie die heiße Brühe hinzu, bringen Sie sie zurück zum Kochen und fügen Sie dann das Lorbeerblatt hinzu. Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn in den Ofen.
Tipp: Überprüfen Sie die Würzung der Kochflüssigkeit und nehmen Sie die erforderlichen Einstellungen vor, bevor der Topf in den Ofen gestellt wird.
Kochen Sie den Reis 18 Minuten lang im Ofen oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. Wenn sich nach 18 Minuten noch Flüssigkeit im Topf befindet oder der Reis noch zu feucht ist, decken Sie den Topf wieder zu und stellen Sie ihn für weitere 2 bis 4 Minuten in den Ofen.
Nehmen Sie den Topf aus dem Ofen und schütteln Sie den Reis vorsichtig mit einer Holzgabel. Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen. Legen Sie dann ein Papiertuch über den Topf, setzen Sie den Deckel wieder auf und lassen Sie den Reis 10 Minuten lang stehen. Mit der gehackten Petersilie garnieren und sofort servieren.
Rezept-Tags:
- Reis
- Mandelreis
- Beilage
- amerikanisch
