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Die Mandel gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae) und ist somit ein Verwandter mehrerer bekannter Obstbäume. Es gibt verschiedene Arten, von kleinen Ziersträuchern ( Prunus glandulosa ), die nur wegen ihrer hübschen Blüten angebaut werden, bis zu mittelgroßen Bäumen, die essbare Nüsse produzieren. Es ist nicht schwierig, Mandelbäume zu züchten und ihre Nüsse zu ernten, solange Sie das richtige Klima haben und mit einigen kritischen Pflanzentipps ausgestattet sind.
| Botanischer Name | Prunus dulcis |
| Gemeinsamen Namen | Mandelbaum |
| Pflanzentyp | Laubbaum |
| Reife Größe | 10 bis 15 Fuß groß und breit |
| Sonneneinstrahlung | Volle Sonne |
| Bodenart | Reichhaltiger, tiefer, gut durchlässiger Lehm |
| Boden pH | Leicht sauer bis neutral bis schwach alkalisch |
| Blütezeit | März |
| Blumenfarbe | Weiß, pink |
| USDA-Pflanzenhärtezonen | 7 bis 9 |
| Native Area | Nordafrika und der Nahe Osten |
Wie Mandelbäume wachsen
Der Mandelbaum bringt seine beste Nussernte hervor, wenn er in einem sommerlich heißen Klima mit niedriger Luftfeuchtigkeit wächst. Es ist auch wichtig, eine lange, frostfreie Vegetationsperiode zu haben, da die Mandelnuss 7 bis 8 Monate braucht, um zu reifen. Ein Frühlingsfrost kann die Blüten beschädigen. Aus diesen Gründen wird in den USA hauptsächlich in Kalifornien Mandeln hergestellt.
Es gibt keine beste Möglichkeit, einen Mandelbaum zu beschneiden. Einige Wartungsarbeiten sind jedoch eine gute Idee, nur um die Baumkronen zu säubern und sie zu formen.
Licht
Ihr Mandelbaum trägt die meisten Blüten (und daher möglicherweise auch Nüsse), wenn er in der vollen Sonne steht.
Boden
Eine gute Drainage ist wichtig, daher werden sandige Böden Tonböden vorgezogen. Bis tief in den Boden, damit die Wurzeln tief einschlagen können.
Wasser
Mandelbäume haben einen durchschnittlichen Wasserbedarf.
Dünger
Sie düngen einen Mandelbaum im Frühjahr. Ein ausgewogener Dünger ist am besten. Tragen Sie diesen Dünger entlang der Tropflinie des Baumes auf.
Eine Ernte von Mandeln anbauen und ernten
Technisch gesehen ist die Ernte von Mandelbäumen keine Nuss, sondern eine Steinfrucht (Steinfrucht). Das Obst, das auf Mandelbäumen wächst, ähnelt anfangs nicht dem, das Sie später essen: Stattdessen sehen Sie eine ledrige, grüne Hülle. Im Rumpf befindet sich eine harte, helle Schale. Dies ist die Schale, die wir mit einem Nussknacker knacken, um an den essbaren Teil zu gelangen. Das Knacken der Schale befreit den braunen Samen ("Nuss"), den wir essen.
Es gibt verschiedene Arten von Mandeln. Die in Nussschalen und Dessertrezepten vorkommende Art ist die Süßmandel ( Prunus dulcis ), aber es gibt auch eine Bittermandel ( Prunus dulcis var. Amara ), die zum Beispiel zum Würzen bestimmter Liköre verwendet wird.
Mandelbäume sind größtenteils nicht selbstfruchtbar, ebenso wie einige Bäume, die essbare Früchte tragen: Sie benötigen zwei oder mehr Sorten für die Bestäubung, und sie können nicht nur beliebige Sorten sein (die Blütezeiten müssen anstehen). Dies ist der schwierigste Teil beim Anbau von Mandelbäumen für eine Nussernte. Pflanzen Sie Ihre Mandelbäume 15 bis 25 Meter voneinander entfernt.
Eine clevere Möglichkeit, zu Bestäubungszwecken keine unterschiedlichen Sorten anpflanzen zu müssen, ist die Auswahl einer der selbstfruchtbaren Sorten. Zum Beispiel ist 'Garden Prince' eine selbstbestäubende Art von Mandelbaum, der 10 bis 12 Fuß hoch wird; es ist jedoch nur für Zone 8 kalthart.
Mandeln geben Ihnen einen Hinweis darauf, wann sie zur Ernte bereit sind: Die Rümpfe beginnen sich zu spalten und enthüllen die vertraute, helle Schale. Warten Sie nach dieser Aufteilung nicht zu lange, um Ihre Mandeln zu ernten, denn die freiliegende Schale ist jetzt sowohl für Vögel als auch für Insekten geeignet.
Der einfachste Weg, um die Mandeln vom Baum zu holen, besteht darin, mit einer Stange auf die Zweige zu klopfen. Legen Sie eine Plane vorzeitig ab, um die Mandeln zu fangen, wenn sie fallen, um das Aufnehmen zu erleichtern.
Nach dem Einsammeln der Mandeln müssen diese gut getrocknet werden, sonst können sie schimmeln. Das Trocknen erfordert mehrere Schritte:
- Entfernen Sie die Rümpfe. Verteilen Sie die Muttern (mit den Schalen noch auf) in einer dünnen Schicht auf einer Oberfläche, die dem Trocknen förderlich ist. Eine ideale Oberfläche wäre ein Tisch, dessen Oberseite durch einen Bildschirm ersetzt wurde. Decken Sie sie mit BirdBlock-Mesh (bei Amazon kaufen) ab, damit die Vögel sie nicht mitnehmen können. Decken Sie sie mit einer Plane ab, wenn Regen zu erwarten ist. Die einzige Möglichkeit, um sicherzugehen, dass der Trocknungsprozess abgeschlossen ist, besteht darin, die "Nüsse" zu probieren. Knacken Sie die Schalen einiger weniger, um herauszufinden, ob die darin enthaltenen essbaren Samen hart oder gummiartig sind. Wenn sie gummiartig sind, sind sie noch nicht vollständig ausgetrocknet. Wenn sie hart sind, sind sie bereit. Wenn Sie festgestellt haben, dass Ihre Ernte ausgetrocknet ist, bringen Sie den Rest der Nüsse mit noch angebrachten Schalen nach drinnen. Bei Raumtemperatur gelagert sind sie acht Monate haltbar.
