Milleflore Images / Getty Images
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 10 bis 15 Kekse (5 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 680 | Kalorien |
| 39 g | Fett |
| 79 g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 bis 15 Kekse (5 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 680 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 39g | 50% |
| Gesättigtes Fett 24g | 118% |
| Cholesterin 76 mg | 25% |
| Natrium 546 mg | 24% |
| Gesamtkohlenhydrat 79g | 29% |
| Ballaststoffe 6g | 22% |
| Protein 8g | |
| Calcium 66 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
ANZAC ist eine Abkürzung für Australian and New Zealand Army Corps, die Soldaten, die im Ersten Weltkrieg kämpften.
Frauen an der Heimatfront leisteten ihren Beitrag zu den Kriegsanstrengungen, indem sie "Soldiers 'Biscuits" herstellten, die nur Mehl, Zucker, Milchpulver und Wasser enthielten, um einen robusten Keks zu kreieren, der standhielt, um ihre in Gallipoli kämpfenden Jungen über das Meer zu befördern.
Diese knusprigen Kekse wurden als ANZAC-Kekse bekannt. Heute sind die Kekse oder Kekse mit Butter, goldenem Sirup und ausgetrockneter Kokosnuss ein wenig überarbeitet worden und gelten als ein Wahrzeichen der australischen Küche.
Die Kekse werden das ganze Jahr über gereicht, besonders aber am ANZAC-Tag, einem Nationalfeiertag in Australien und Neuseeland, der jährlich am 25. April gefeiert wird.
Zutaten
- 12 1/2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1 Esslöffel goldener Sirup
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Kokosnuss (ungesüßt, getrocknet)
- 1/4 Teelöffel Salz
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 350 F erhitzen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 12 ½ Esslöffel Butter schmelzen. 1 Esslöffel Goldsirup und 1 Teelöffel Backpulver in die Butter geben und gut umrühren. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Mischen Sie in einer mittleren Schüssel 1 Tasse Allzweckmehl, 1 Tasse Haferflocken, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Kokosraspel und 1/4 Teelöffel Salz.
Die geschmolzene Butter-Sirup-Soda-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Holzlöffel umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.
Rollen Sie ungefähr 1 1/2 Esslöffel Teig in kleine Kugeln und drücken Sie sie zwischen den Handflächen flach. Legen Sie den Teig in einem Abstand von ca. 3 cm auf das Backblech, um Platz zum Verteilen zu schaffen.
Backen Sie die Kekse für etwa 10 bis 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten lang auf dem Backblech liegen.
Nehmen Sie die Kekse aus der Schale und kühlen Sie sie auf einem Rost ab. Lagern Sie gekühlte Kekse in einem luftdichten Behälter.
Ein bisschen mehr über die ANZACs
Die erste große Militäraktion der ANZACs im Ersten Weltkrieg war die Landung eines U-Bootes, das Henry Stoker am 25. April 1915 auf Gallipoli befehligte. Die Gallipoli-Halbinsel ist Gelibolu in der modernen Türkei. Der ANZAC-Tag wird jährlich als Gedenktag für alle, die während des Krieges gestorben sind, gefeiert.
Rezept-Tags:
- Kekse
- Dessert
- australisch
- Party
