Apfelmus-Pfannkuchen Mit Apfelsirup. Foto: Diana Rattray
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 6-8 Portionen
Das perfekte Herbstfrühstück. Diese köstlichen Apfelmus-Pfannkuchen werden mit einem fabelhaften Apfelsirup gekrönt. Machen Sie den Sirup am Vortag zu einem schnellen und einfachen Gourmet-Frühstück.
Zutaten
- Für den Apfelsirup:
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Tassen Apfelwein
- 1 Tasse brauner Zucker
- 2 Zimtstangen
- Für die Apfelmus-Pfannkuchen:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
- 2 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Apfelmus
- 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)
Schritte, um es zu machen
Apfelsirup
Sammeln Sie die Zutaten.
Butter in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Wenn die Butter nicht mehr schäumt, Apfelwein, braunen Zucker und Zimtstangen hinzufügen.
Zum Kochen bringen und umrühren.
Bei mittlerer Hitze weitergaren und häufig umrühren, bis die Hälfte auf etwa 1 bis 1 1/4 Tassen reduziert ist.
Dies dauert ungefähr 15 Minuten. Der Sirup wird beim Abkühlen dicker.
Zimtstangen entfernen und mit Pfannkuchen servieren.
Apfelmus-Pfannkuchen
Sammeln Sie die Zutaten.
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
Eier, Milch, Apfelmus und Butter mischen. zu den trockenen Zutaten geben und gut mischen.
Gießen Sie etwa 1/3 Tasse Teig auf eine leicht gefettete heiße Bratpfanne.
Drehen Sie sich, wenn sich Blasen oben bilden. kochen, bis die zweite Seite goldbraun ist. Halten Sie sich warm, während Sie die restlichen Pfannkuchen backen.
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Rezept-Tags:
- Apfel
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- Frühstück
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