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- Gesamt: 105 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Ausbeute: 1 Pfund (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 565 | Kalorien |
| 29g | Fett |
| 62 g | Kohlenhydrate |
| 19g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Pfund (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 565 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 29g | 37% |
| Gesättigtes Fett 2g | 12% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 62g | 22% |
| Ballaststoffe 17g | 60% |
| Protein 19g | |
| Calcium 201 mg | 15% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses serbische Rezept für gebackene Bohnen oder Prebranac ist perfekt für die Fastenzeit oder andere Fastenzeiten in der orthodoxen christlichen Tradition, da es kein Fleisch, Butter, Eier oder Milch enthält, die verboten sind.
Dieses Gericht ist so viel Stärke wie es Gemüse ist und kann als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage serviert werden.
Zutaten
- 1 Pfund Bohnen
- 1/4 Tasse plus 3/4 Tasse Rapsöl
- 1 Esslöffel Dill (frisch oder 1 Teelöffel getrocknet)
- 5 große Zwiebeln (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Dose / 16 Unzen Tomatensauce (mit Tomatenstückchen)
- 2 Teelöffel Paprika (süß oder scharf)
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 1/2 Tassen Wasser
Schritte, um es zu machen
Über Bohnen pflücken und abspülen. Geben Sie die Bohnen in 4 Liter Wasser. Wenn es zum Kochen kommt, entfernen Sie Schaum, der nach oben steigt. Mit Salz abschmecken, 1/4 Tasse Öl und 1 Teelöffel getrocknetem Dill oder 1 Esslöffel frischem Dill. Köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Abgießen, in kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang abzubrechen, und beiseite stellen.
Erhitze den Ofen auf 350 F. In einem großen holländischen Ofen oder einer Auflaufform mit Deckel oder einem Bräter erhitze 3/4 Tasse Öl und brate die Zwiebeln, bis sie durchscheinend sind. Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie Tomatensauce, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, Dill, um und Wasser zu schmecken. Die Bohnen unterrühren, zudecken und 45 Minuten backen. Gegebenenfalls mehr Wasser hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Beilage
- Osteuropäer
- Grillparty
