Die Fichte / Ulyana Verbytska
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 555 | Kalorien |
| 43 g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 29g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 555 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 43g | 55% |
| Gesättigtes Fett 12g | 61% |
| Cholesterin 137 mg | 46% |
| Natrium 875 mg | 38% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 29g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese würzige gebackene Flunder (oder Seezunge) wird mit gewürzter Zitronenbutter gebacken. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, aber es schont den Geschmack nicht. Servieren Sie es mit der optionalen Knoblauch-Aioli (unten) oder servieren Sie den Fisch mit einer zubereiteten Tartarsauce oder Pesto.
Das Rezept kann mit Seezunge, Schellfisch oder einem anderen milden weißen Fisch gemacht werden. Passen Sie die Backzeit an, wenn die Filets ziemlich dick sind. Servieren Sie den Fisch mit Ofenkartoffeln oder Reis und einem Salat oder gedünstetem Gemüse.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Flunderfilets (oder Seezunge)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer
- 4 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2 TL Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Paprika (nach Bedarf)
- Garnitur: frische Petersilie (fein gehackt)
- Garnitur: Zitronenschnitze (zum Servieren)
- Optionale Knoblauch-Aioli
- 2 mittelgroße Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- Salz (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Eine flache Auflaufform mit Butter bestreichen. Den Backofen auf 165 ° C vorheizen. 3.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Die Flunderfilets in Portionen schneiden.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Die Stücke in die vorbereitete Auflaufform legen und den Fisch mit 1 Teelöffel Salz und dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer bestreuen.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
In einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher zerlassene Butter, 2 Esslöffel Zitronensaft und gehackte Zwiebeln vermengen.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Gießen Sie die Zitronen-Butter-Mischung über Fisch.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Dann den Fisch mit Paprika bestreuen.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Im vorgeheizten Backofen etwa 20 bis 25 Minuten backen oder bis der Fisch gar ist und sich mit einer Gabel leicht abplatzt.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Mit gehackter Petersilie und Zitronenschnitzen garnieren und auf Wunsch mit Knoblauch-Aioli (unten) servieren.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Servieren Sie die gebackene Flunder mit heißem Reis oder Bratkartoffeln, gedämpftem Gemüse oder einem Salat.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Knoblauch-Aioli
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Den Knoblauch in eine kleine Schüssel drücken und mit einer Gabel gut zerdrücken. Oder mit Mörser und Pistill zerdrücken.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Mayonnaise, Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und gut verquirlen.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Mit Salz abschmecken.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Trinkgeld
- Fisch kann schnell zäh und trocken werden, wenn er verkocht wird. Wenn die Filets sehr dünn sind, überprüfen Sie nach etwa 10 bis 15 Minuten, ob sie gar sind.
Rezept-Tags:
- Zitrone
- gebackene Flunder
- Hauptgericht
- amerikanisch
