Leah Maroney
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 1 Kürbis (1 Portion)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 274 | Kalorien |
| 19g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 13g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Kürbis (1 Portion) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 274 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 19g | 25% |
| Gesättigtes Fett 12g | 59% |
| Cholesterin 62 mg | 21% |
| Natrium 546 mg | 24% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 6% |
| Ballaststoffe 4g | 16% |
| Protein 13g | |
| Calcium 425 mg | 33% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Süß kommt einem in den Sinn, wenn man im Herbst gebackene Miniaturkürbisse mit Fontina- oder Gruyère-Käse und Salbei auf einem Festtags-Esstisch sieht. Kinder lieben sie (und Erwachsene auch!), Weil es sich um individuelle Beilagen in persönlicher Größe handelt. Sie sind wirklich festlich, wenn sie auf kleinen Tellern und beim Gedeck jedes Gastes serviert werden, und rufen einen Refrain von "awws" hervor, wenn Leute sich zum Essen hinsetzen. Dieses köstliche Rezept könnte nicht einfacher zuzubereiten sein, und das Rezept lässt sich leicht vervielfachen.
Wussten Sie, dass Kürbisse eine Frucht sind? Es ist wahr, und Baby Boos - oder Miniaturkürbisse - sind eine Sorte, die als Pump Ke Mon oder Lil Pump Ke Mon bekannt ist .
Denken Sie daran, dass Miniaturkürbisse oder Babykürbisse auch perfekte Serviergefäße für Suppen, Getreide, Desserts und mehr sind.
Das Rezept wurde mit Genehmigung von Deborah Madison (Bantam Books) nachgedruckt.
Zutaten
- 1 Miniaturkürbis (oder süßer Knödelkürbis)
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 bis 2 Esslöffel Sahne (30 bis 36% Milchfett oder Milch- oder Mascarpone-Käse)
- 1 Salbeiblatt
- 1/4 Tasse Fontina oder Gruyère (gerieben)
Schritte, um es zu machen
Schneiden Sie den oberen halben Zentimeter des Kürbises ab, schöpfen Sie die Samen heraus und reiben Sie Salz und frisch gemahlenen Pfeffer in die Aussparung.
1 bis 2 Esslöffel Sahne-, Milch- oder Mascarpone-Käse dazugeben, das frische oder getrocknete Salbeiblatt und den geriebenen Fontina- oder Gruyère-Käse dazugeben, den Deckel wieder aufsetzen und in einer Pfanne zart backen, 35 bis 45 Minuten.
Achten Sie darauf, dass der Kürbis nicht verkocht wird, da er sonst platzen und im Ofen zusammenbrechen kann. Sie können sie auf einer Platte oder auf einzelnen Brottellern bei jedem Gast servieren.
Rezept-Tags:
- Vegetarische Seite
- Beilage
- amerikanisch
- fallen
