Anweisungen, um gebackenes Nian Gao Rezept zu machen

Gebackener Nian Gao

Nian Gao Cake (Chinesischer Neujahrskuchen). Getty Images / Olive Loei / EyeEm

Classic Nian Gao ist ein gedämpfter Kuchen, der keine Eier, Milch oder andere Zutaten enthält, die normalerweise in einem normalen Kuchenteig enthalten sind. Baked Nian Gao hingegen ist ein gutes Rezept für diejenigen, die sich beim Dämpfen unwohl fühlen und mehr " kuchenähnlicher "Kuchenteig".

Die beiden Hauptzutaten in Nian Gao - gebacken oder gedämpft - sind rote Azuki-Bohnen und Klebreismehl, auch Klebreismehl genannt. Beide sind in chinesischen / asiatischen Supermärkten erhältlich.

Gebackene Nian Gao (Chinese New Year Cake) Rezept

Alles fertig machen

Rhonda Parkinson

Ofen vorheizen auf 350 Grad Fahrenheit. Reiben Sie mit einem Papiertuch eine kleine Menge Öl über eine 9 x 9 Zoll große Backform oder sprühen Sie die Pfanne leicht mit Pam ein. (Hinweis: Sie können auch eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit tiefen Seiten verwenden.)

Beginnen Sie mit dem Mischen der Zutaten

Rhonda Parkinson

Mischen Sie alles außer den Bohnen mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit für 2 Minuten.

Die Zutaten weiter mischen

Rhonda Parkinson

Noch 2 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Der Teig sollte eine milchshakeähnliche Konsistenz haben.

Beginnen Sie den Teig backen

Rhonda Parkinson

Verteilen Sie 1/2 bis 3/4 des Teigs auf dem Boden der Backform.

Im vorgeheizten Backofen backen, bis der Teig gerade erst fest geworden ist (ca. 10 Minuten). Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen.

Fügen Sie die roten Bohnen hinzu

Rhonda Parkinson

Fügen Sie die roten Azuki-Bohnen hinzu. Da der Teig nicht vollständig aushärtet, sinken die Bohnen etwas ein - das ist in Ordnung. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie versuchen, sie gleichmäßig darüber zu verteilen.

Fügen Sie den Rest des Teigs hinzu und setzen Sie das Backen fort

Rhonda Parkinson

Den restlichen Teig über die Bohnen geben. 30 bis 40 Minuten bei 350 Grad im Ofen backen - der gebackene Nian Gao ist fertig, wenn ein in der Mitte eingesetzter Stäbchen oder Zahnstocher sauber herauskommt.

Sie sind fertig!

Gebackener Nian Gao. Rhonda Parkinson

Den Kuchen in gleich große Stücke schneiden (nicht zu groß, da er ziemlich schwer ist) und servieren. Genießen!

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