Diana Rattray
- Gesamt: 90 Minuten
- Zubereitung: 55 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 1 Pfirsichschuster (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 354 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 46 g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Pfirsichschuster (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 354 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 21% |
| Gesättigtes Fett 8g | 40% |
| Cholesterin 140 mg | 47% |
| Natrium 519 mg | 23% |
| Gesamtkohlenhydrat 46g | 17% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 7g | |
| Calcium 144 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Pfirsiche bedeuten für Sie vielleicht Sommer, aber Sie können diesen köstlichen Pfirsichpflasterstein das ganze Jahr über mit frischen, gefrorenen oder in Dosen geschnittenen Pfirsichen zubereiten. Wenn Sie den Aufwand beim Ausrollen von Tortenteig nicht mögen (ganz zu schweigen von der anschließenden Reinigung), ist es eine einfache Wahl, einen Schuster zu machen. Der kuchenartige Belag ist süß und köstlich, wenn er mit den gewürzten Pfirsichen kombiniert wird. Servieren Sie diesen wunderbaren Schuster warm, mit Sahne oder Eis.
Versuchen Sie für eine glutenfreie Version dieses einfache glutenfreie Pfirsich-Schuster-Rezept.
Zutaten
- Für die Pfirsichfüllung:
- 5 Tassen Pfirsiche (geschält, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten, ca. 10 mittelgroße Pfirsiche)
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3/4 TL gemahlener Zimt
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Butter (in kleine Stücke geschnitten)
- Für das Richtfest:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 große Eier (geschlagen)
- 6 Esslöffel Butter (geschmolzen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Bereite deine Pfirsiche zu. Frische Pfirsiche müssen geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten werden.
Butter leicht ein 8-Zoll-Quadrat oder eine runde Auflaufform. Heizen Sie den Ofen auf 375 F.
Kombinieren Sie die geschnittenen Pfirsiche mit dem 1/3 Tasse Zucker, 2 Esslöffel Mehl, Aromen, Zimt und Wasser und mischen Sie zusammen.
Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Auflaufform. Die Füllung mit dem 1 Esslöffel Butter dotieren und in Stücke schneiden.
Kombinieren Sie die Zutaten und rühren Sie, bis sie gut vermischt sind.
Den Belag gleichmäßig über die Pfirsiche geben und vorsichtig verteilen, um so viel wie möglich zu bedecken.
Den Cobbler 30 bis 40 Minuten backen, bis der Belag goldbraun ist.
Mit Sahne oder Eis warm servieren.
Tipps
- Wenn Sie frische Pfirsiche verwenden, möchten Sie, dass sie so reif wie möglich sind, aber noch nicht schlecht geworden sind. Dies kann eine kurze Zeitspanne sein, nachdem Sie eine Kiste Pfirsiche gekauft oder von Ihrem eigenen Baum geerntet haben. Wenn Sie die Pfirsiche blanchieren, können Sie sie leichter schälen. Stellen Sie sie ungefähr 40 Sekunden lang in einen Topf mit kochendem Wasser und stellen Sie sie dann schnell für eine Minute in ein Eiswasserbad. Sie lassen sich viel leichter schälen und die Frucht wird mit geringerer Wahrscheinlichkeit zerkleinert. Wenn Sie eine Kiste Pfirsiche kaufen, möchten Sie möglicherweise das gesamte Blanchieren und Schälen auf einmal durchführen. Dann können Sie Pfirsichhälften einfrieren, um sie das ganze Jahr über in Schuster zu verwenden. Das beste Ergebnis erzielen Sie, wenn Sie sie auf einem Backblech einfrieren, bevor Sie sie in Gefrierbeutel umfüllen. Legen Sie 10 Hälften in jeden Beutel, um Pfirsichschuster zuzubereiten Sie können die frisch geschnittenen Pfirsiche durch gefrorene, aufgetaute Pfirsiche oder 2 große Dosen (je 1 Pfund, 13 Unzen) abgelassene, geschnittene Pfirsiche ersetzen. Wenn Sie Pfirsichkonserven verwenden, reservieren Sie eine viertel Tasse Sirup anstelle des Wassers.
Rezept-Tags:
- Cobbler
- Pfirsich Schuster
- Dessert
- Süd-
