Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 302 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 41g | Kohlenhydrate |
| 10 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 302 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 4g | 18% |
| Cholesterin 119 mg | 40% |
| Natrium 837 mg | 36% |
| Gesamtkohlenhydrat 41g | 15% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 10g | |
| Calcium 235 mg | 18% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Trichterkuchen erhalten ihren großartigen Geschmack aus dem braunen Zucker und Zimt, die dem Teig zugesetzt werden.
Dazu passt wunderbar Ahornsirup oder eine Karamellsauce oder etwas Obst (Bratpfanne Äpfel in den Sinn kommen!) Und eine große Kugel Vanilleeis oder frisch gesüßte Schlagsahne.
Zutaten
- 2 große Eier
- 2 Tassen Milch (oder mehr für die gewünschte Konsistenz)
- 1/4 Tasse brauner Zucker (hell oder dunkel, verpackt)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- Garnierung: Zimtzucker
Schritte, um es zu machen
Erhitzen Sie in einem tiefen Topf, einem holländischen Ofen oder einer Fritteuse etwa 2 Zoll Öl auf 375 F.
Heizen Sie die Wärmeschublade oder den Backofen auf 200 ° F, wenn Sie während des Garens mehrere Kuchen warm halten möchten.
In einer Rührschüssel mit einem Elektromixer die Eier glatt rühren. Fügen Sie die Milch und den braunen Zucker hinzu; schlagen, bis alles gut vermischt ist.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Rühren Sie sich, um gänzlich zu mischen.
Fügen Sie die trockene Mischung dem Ei und der Milchmischung hinzu. Mit dem Elektromixer schlagen, bis der Teig glatt ist.
Wenn Sie einen Standardtrichter verwenden, müssen Sie den Teig möglicherweise mit mehr Milch verdünnen. Dies hängt von der Breite der Trichteröffnung ab. Der Teig sollte langsam aber in einem Strom fließen.
Eine Plastikquetschflasche gibt Ihnen etwas mehr Kontrolle über den Strom und der Teig kann etwas dicker sein. Außerdem werden die Trichterkuchen dicker und etwas weicher. Wie auch immer, sie sind köstlich!
Stellen Sie sicher, dass Sie einen langsamen, aber gleichmäßigen Teigstrom erzeugen, bevor Sie den Teig zum heißen Öl geben.
Wenn das Öl bei 375 F (oder 1 oder 2 Grad höher) ist, beginnen Sie, den Teig hinzuzufügen.
Halten Sie mit einem Standardtrichter Ihren Finger über die Öffnung, bis sich diese über dem Öl befindet. Decken Sie dann die Öffnung ab und bewegen Sie den Trichter in Kreisen, um jeden Trichterkuchen zuzubereiten. Mache mehrere kleine oder ein paar größere.
Etwa 1 1/2 Minuten kochen lassen, nach etwa 30 bis 40 Sekunden wenden oder wenn der Boden goldbraun ist.
Entfernen Sie die Kuchen mit einem Metallschlitzlöffel in eine mit Papiertüchern ausgelegte Pfanne, um sie abtropfen zu lassen.
Übertragen Sie die fertigen Trichterkuchen in die Wärmeschublade oder den Ofen, um sie warm zu halten, falls gewünscht
* Erdnussöl ist eine ausgezeichnete Wahl für das Öl, oder verwenden Sie Rapsöl oder hochhitzebehandeltes Distelöl.
Experten-Tipps
Zum Servieren Puderzucker über die Kuchen streichen und mit Ahornsirup, Goldrohrsirup oder Karamellsauce beträufeln.
Sie würden auch mit Obst köstlich sein. Probieren Sie Äpfel, Heidelbeeren, Pfirsiche oder Birnen.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- amerikanisch
- fallen
