Die Fichte
- Gesamt: 33 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 23 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 492 | Kalorien |
| 26g | Fett |
| 8g | Kohlenhydrate |
| 55 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 492 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 26g | 34% |
| Gesättigtes Fett 6g | 28% |
| Cholesterin 160 mg | 53% |
| Natrium 285 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 8g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 55g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dill und Sauerrahm werden kombiniert, um den perfekten Belag für diese einfachen gebackenen Lachssteaks zu bilden. Dieses Rezept fordert Lachssteaks, aber Lachsfilets können ersetzt werden. Wenn Sie Filets verwenden, lassen Sie ungefähr 6 Unzen pro Portion zu und verkürzen Sie die Backzeit um ungefähr 5 Minuten. Lachssteaks (1 Zoll Dicke) wiegen 6 bis 8 Unzen.
Kartoffeln, Quinoa oder Couscous sind ausgezeichnete Beilagen zum Lachs. Gemüse (und Hülsenfrüchte), die besonders gut zu Lachs passen, sind Spargel, Gurken, Erbsen, Spinat, Mangold, Rotkohl und Linsen.
Zutaten
- 4 (6 Unzen) Lachssteaks (oder Filets)
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel rote Zwiebel (sehr fein gehackt)
- 1/4 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- Schuss frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1/4 Tasse saure Sahne (Vollfett schmeckt besser, kann aber durch fettarmes ersetzt werden)
- 1 Teelöffel Zitronenschale (fein gerieben)
- 1/2 Teelöffel getrockneter Dill
- Garnierung: Zitronenschnitze
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Den Backofen auf 180 ° C / Gas erhitzen. 4. Den Boden einer flachen Auflaufform mit Butter bestreichen.
Die Fichte
Die Lachssteaks oder Filets in der Butterbackform anrichten.
Die Fichte
In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft und die Zwiebel vermengen.
Die Fichte
Streuen Sie ungefähr 2 Teelöffel der Zitronen-Zwiebel-Mischung über jedes Stück Lachs. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Die Fichte
Unbedeckt ca. 20 Minuten backen (bei Filets ca. 15 Minuten) oder bis sich der Fisch mit einer Gabel oder einem Minimum von 145 F leicht abblättert.
Die Fichte
Aus dem Ofen nehmen und saure Sahne auf die Lachsstücke verteilen.
Die Fichte
Mit Zitronenschale und Dill bestreuen.
Die Fichte
Kehren Sie für 3 Minuten in den Ofen zurück.
Den Lachs heiß mit Zitronenschnitzen servieren.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
- Versuchen Sie, diese Lachssteaks oder -filets mit einfachen Bratkartoffeln und leichtem Rahmspinat zu kombinieren. Die American Heart Association betrachtet eine Portion Fisch, Fleisch oder Geflügel als 2 bis 3 Unzen zubereitet.
Lachsersatz
Wenn Lachs nicht Ihre Tasse Tee (oder Kessel Fisch) ist, können Sie den frischesten Fisch auf dem Markt an diesem Tag ersetzen. Lassen Sie den Verkäufer wissen, wie Sie den Fisch zubereiten möchten, und lassen Sie sich dann von ihm zu dem am besten geeigneten Exemplar führen.
Im Allgemeinen kann Lachs am erfolgreichsten durch Saibling, Meerforelle, Bernsteinmakrele, Makrele, Wahoo, Wolfsbarsch, Milchfisch, Bluefish und Schwertfisch ersetzt werden.
Wenn kein Verkäufer zu fragen ist, halten Sie sich an die Größe und das Gewicht, die im Originalrezept angegeben sind. Sie möchten etwas ähnlich portioniertes kaufen, um die richtigen Garzeiten einzuhalten.
Rezept-Tags:
- Lachs
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Sommer-
