Shannon Graham
- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Der Bambuscocktail ist ein klassisches Rezept, das eine Variation des Martini darstellt. Es ist eine brillante Alternative zu Gin und Wodka Martinis, die Sherry mit trockenem Wermut kombiniert und ihm dann die doppelte Dosis Bitterstoff verleiht. Wie Sie sich bei diesen beiden Aperitifs vorstellen können, eignet es sich hervorragend als Aperitif vor dem Abendessen.
Die Geschichte besagt, dass dieses Getränk irgendwann in den 1890er Jahren von Louis Eppinger im Grand Hotel in Yokohama, Japan, hergestellt wurde. Zu seiner Zeit war Eppinger berühmt dafür, dass er das Grand umdrehte, viele großartige Getränke mischte und kulinarische Menüs überwachte, zu denen die Elite bei einem Besuch in Japan strömen würde. Laut David Wondrichs Buch "Imbibe!" Gelangte das Getränk auf mysteriöse Weise in die USA und wurde manchmal als Bostoner Bambus bezeichnet.
Zutaten
- 1 1/2 Unzen trockener Wermut
- 1 1/2 Unzen Sherry
- 2 Striche Orangenbitter
- 2 Striche Angostura Aromatic Bitters
- Garnierung: Zitronendrehung
- Garnierung: 1 Olive
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Wermut, Sherry und Bitter in ein mit Eis gefülltes Mixglas geben.
Gut umrühren.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Drehen Sie eine Zitronenschale über das Getränk, um die Essenz freizusetzen, und garnieren Sie sie dann mit einer Olive.
Servieren und genießen!
Tipps
- Jeder Sherry-Stil wird zu diesem Cocktail passen. Der angereicherte Wein reicht vom trockenen Profil des Fino-Sherrys über einen reicheren (noch trockenen) Oloroso bis zum süßen Sherry. Entdecken Sie die Optionen und wie sie mit trockenem Wermut kombiniert werden, um ein passendes Produkt für Ihren Geschmack zu finden. Einige Leute mögen Oloroso und die süßeren Kirschen, während andere ein trockenes Fino bevorzugen. Sie können es auch mit anderen Speisen kombinieren. Um den wohlschmeckendsten Bambuscocktail zu erhalten, stellen Sie sicher, dass Ihre Likörweine frisch sind. Nach dem Öffnen ist Wermut zwei bis drei Monate haltbar, und Sherry ist ungefähr zwei Wochen haltbar. Beide sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie können, lassen Sie Zitronenschale oder Olivenbeilage nicht aus. Während sie wie die Bitterstoffe als unbedeutende Zusätze erscheinen mögen, wirken sich die Aromen, die sie verleihen, auf den endgültigen Geschmack des Bambuscocktails aus.
Rezeptvariante
Genau wie beim Martini können Sie diese Mischung "perfekt" machen, indem Sie gleiche Teile von süßem und trockenem Wermut verwenden. Der daraus resultierende Cocktail heißt Adonis, ein weiterer Klassiker aus dem späten 19. Jahrhundert.
Wie stark ist ein Bambuscocktail?
Der andere Vorteil des Bambus-Cocktails gegenüber dem Gin Martini ist, wie leicht er ist, was ihn zu einem idealen Begleiter für das Abendessen macht. Bezogen auf den Durchschnitt der beiden Weine sollte der Alkoholgehalt bei 15 Prozent ABV (30 Proof) liegen. Das ist halb so stark wie ein durchschnittlicher Martini und nur wenig stärker als ein Glas Wein. Sie können ein tolles Essen genießen, ohne angetrunken zu werden!
Rezept-Tags:
- Wermut
- japanisch
- Familienessen
- Getränk
