Luca Trovato / Photodisc / Getty Images
- Gesamt: 3 Std. 10 Min
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 3 Std
- Ausbeute: 4 Lachssteaks (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 768 | Kalorien |
| 40 g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 81 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Lachssteaks (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 768 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 40g | 52% |
| Gesättigtes Fett 10g | 49% |
| Cholesterin 237 mg | 79% |
| Natrium 205 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 81g | |
| Calcium 132 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Kochen Sie Lachs zart und feucht in Ihrem Crockpot oder Slow Cooker. Dieses einfache Rezept für Crockpot Pochierten Lachs ist perfekt für die Unterhaltung. Sie können Lachssteaks oder Lachsfilets verwenden. Wenn Sie jedoch Filets verwenden, stellen Sie sicher, dass diese groß genug sind.
Lachssteaks wiegen im Durchschnitt ungefähr 6 Unzen. Stellen Sie daher sicher, dass die Filets die gleiche Größe haben. Wenn die Filets kleiner sind, beträgt die Garzeit weniger als 2 Stunden.
Überprüfen Sie den Fisch mit einem Fleischthermometer, bevor Sie ihn aus dem Slow Cooker nehmen. Der Fisch sollte aus Gründen der Lebensmittelsicherheit mindestens 45 ° C (145 ° F) haben. Aber da die Crockpot-Umgebung so feucht ist, wenn der Fisch gut gekocht hat oder 160 F, ist er immer noch zart und feucht.
Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack, wenn Sie möchten. Sie können Thymian oder Majoran anstelle des Dillkrauts verwenden oder Oregano oder getrocknete, zerkleinerte Paprikaflocken probieren.
Dieses wunderbare Gericht sollte mit einigen speziellen Beilagen serviert werden. Wir servieren es gerne mit geröstetem Spargel und Kartoffeln. Lecker
Zutaten
- 4 Lachssteaks
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 TL weißer Pfeffer
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Dillkraut
Schritte, um es zu machen
Fetten Sie den Boden eines 3-4-Liter-Langsamkochers mit Butter ein.
Stapeln Sie die Lachsfilets im Gerät.
In einem schweren Topf die restlichen Zutaten vermengen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Rühren Sie sich, gießen Sie dann über Lachs im Crockpot.
Decken Sie den Topf zu und kochen Sie ihn 3 1/2 Stunden lang auf niedriger Stufe oder bis der Lachs beim Testen mit einer Gabel abblättert. Wenn Sie einen neueren, heißeren Kochtopf haben, überprüfen Sie den Lachs nach 2 1/2 Stunden. Sie können den Lachs etwa eine Stunde lang in einem warmen, gut gedeckten Ofen aufbewahren.
Rezept-Tags:
- Lachs
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Weihnachten
