Selbstgemachter Pizzateig. Diana Rattray
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Anstiegszeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 201 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 26g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 201 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 530 mg | 23% |
| Gesamtkohlenhydrat 26g | 9% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser hausgemachte Pizzateig ist leicht zuzubereiten und von Hand zu kneten. Sie können den Teig auch in eine Brotmaschine auf den Teigkreislauf legen.
Unter dem Rezept finden Sie Anweisungen zum Backen der Pizza sowie einige Belagvorschläge. Verwenden Sie eine handelsübliche Pizzasoße oder die unten stehende hausgemachte Pizzasoße.
Siehe auch
Bier Pizzateig
Basilikum-Pizza-Kruste
Zutaten
- 1 Umschlag Trockenhefe
- 1 Tasse warmes Wasser, 110 F
- 1 1/2 Teelöffel Zucker
- 2 1/4 tp 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
Schritte, um es zu machen
Gib das warme Wasser in eine Tasse. die trockene Hefe über Wasser streuen und Zucker einrühren; 10 Minuten stehen lassen oder bis es zu schäumen beginnt.
2 1/4 Tassen Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen. fügen Sie das Olivenöl und die Hefemischung hinzu und rühren Sie, bis ein steifer Teig gebildet wird.
Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen. 5 Minuten lang kneten oder bis sie glatt und elastisch sind. Fügen Sie nach Bedarf zusätzliches Mehl hinzu, damit es nicht an Ihren Händen oder der Knetfläche klebt.
In eine große Schüssel geben, die mit Backfett oder Butter eingefettet ist. Teig wenden, um den Teig gut zu überziehen. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte sich in der Masse verdoppeln.
Heizen Sie den Ofen auf 220 ° C (Gas 7). Fetten Sie eine 12- bis 14-Zoll-Pizzaform leicht ein und bestreuen Sie sie mit ein paar Teelöffeln Maismehl.
Den Teig ausstanzen; Den Teig rollen und dehnen, damit er in die vorbereitete Pizzaform passt. Den Teig an den Rändern leicht dick halten.
Gekaufte oder hausgemachte Pizzasauce über den Teig verteilen. (Siehe das Grundrezept der Sauce weiter unten.)
Fügen Sie die Lieblingsbeläge und -käse Ihrer Familie hinzu. Ich empfehle 3 bis 5 Beläge plus Käse, aber es gibt wirklich keine Grenzen.
Backen Sie die Pizza 15 bis 20 Minuten lang oder bis die Kruste gebräunt ist, der Käse geschmolzen ist und die Beläge heiß sind.
Topping und Käsevorschläge
Fleisch: Peperoni, Rinderhackfleisch, italienische Wurst, Speck, Schinken, kleine Fleischbällchen, marinierte gegrillte oder gebratene Hähnchenbrust, Grillhähnchen, Steakstreifen.
Gemüse: rote Zwiebeln, Paprikastreifen, geschnittene schwarze Oliven, Jalapenopfeffer, Pilze, Tomatenscheiben, Spinat, frisches Basilikum, Ananas, geröstete rote Paprikaschoten.
Käse: Feta-Käse, frischer Mozzarella, zerkleinerter Mozzarella oder eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar, veganer Käse.
Schnelle Pizzasauce - Kombinieren Sie 1 Dose (14, 5 Unzen gewürfelte Tomaten) mit 1 Dose (6 Unzen) Tomatenmark, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 1/2 Teelöffel getrocknetem Blattoregano, 2 Teelöffel gehacktem frischem Knoblauch und 1 Teelöffel Zucker in einer Küchenmaschine zerkleinern, pürieren, abschmecken und mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Rezept-Tags:
- Pizza
- Grundlegende Pizza
- Abendessen
- Italienisch
