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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 2 Tassen (30 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 32 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 8g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Tassen (30 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 32 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 8g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses fabelhafte Rezept für Blaubeer-Chutney eignet sich hervorragend als Sandwich-Aufstrich (besonders mit Schinken) und wird auch wunderbar erwärmt und über Frischkäse oder weichem Brie- oder Camembertkäse als Vorspeise serviert. Chutney ist nur eine Mischung aus Obst und Gemüse, die mit Essig und Gewürzen dickflüssig gekocht wird. Es ist sehr einfach zu machen und friert gut ein.
Getrocknete Blaubeeren werden dem Rezept hinzugefügt, um einen köstlichen Geschmacks- und Texturkontrast zu erzielen. Die getrockneten Früchte werden beim Kochen etwas praller, verleihen dem fertigen Gericht jedoch einen intensiven Heidelbeergeschmack.
Zutaten
- 2 Tassen Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 EL. Ingwerwurzel (frisch gerieben)
- 1/3 Tasse Apfelessig
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse getrocknete Heidelbeeren
- 2 EL. Maisstärke
- 1 Zimtstange
- Spritzer Salz
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Über die Blaubeeren streichen und nicht pralle und feste Beeren entfernen. Die Beeren gut abspülen und abtropfen lassen.
Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
1 Minute lang kochen lassen und dabei ständig umrühren.
Entfernen und entsorgen Sie die Zimtstange.
Lassen Sie das Chutney etwa 30 bis 45 Minuten abkühlen und servieren Sie es dann sofort als Vorspeise. Gießen Sie es über jeden Weichkäse wie Brie.
Kühlen Sie das Chutney bei der Lagerung vollständig ab, legen Sie es in dicht verschlossene Behälter und kühlen Sie es bis zu 2 Wochen lang.
Trinkgeld
- Wenn Sie es machen, achten Sie darauf, die Heidelbeeren sorgfältig zu untersuchen, bevor Sie sie kochen. Es kann kleine Zweige oder Blätter geben, die mit den Früchten vermischt sind. Die Früchte gut ausspülen und abtropfen lassen, dann mit dem Rezept beginnen.
Rezept-Tags:
- Blaubeere
- Vorspeise
- amerikanisch
- Weihnachten
