Lauri Patterson / Getty Images
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 6-8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 281 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 44g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6-8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 281 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 12% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 73 mg | 24% |
| Natrium 4907 mg | 213% |
| Gesamtkohlenhydrat 44g | 16% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 6g | |
| Calcium 142 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Brioche-Pudding-Rezept im Landhausstil ist eine einfache Alternative zu aufwendigen Dessertrezepten. Schlagen Sie einfach eine Puddingcreme auf und werfen Sie sie mit eintägigen Briochestücken, einem reichhaltigen, gesüßten Eierbrot. Dieser Brotpudding ist ein köstlicher Abschluss eines herzhaften Abendessens, aber auch ein köstlicher Start in den Tag.
Hinweis für den Koch: Servieren Sie dieses Briochedessert mit Creme Anglaise für einen fantastischen Genuss.
Zutaten
- 2 Tassen verbrühte Milch
- 1/4 Tasse Butter, gewürfelt
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Brandy (optional)
- 1 Teelöffel Zitronen- oder Orangenschale (optional)
- 3/4 TL gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss
- 5 Tassen Brioche, gewürfelt oder zerrissen
- 1/2 Tasse Rosinen
Schritte, um es zu machen
Wärmen Sie den Ofen auf 350 F vor. Fetten Sie eine 11 Zoll mal 7 Zoll große Pfanne leicht ein und legen Sie sie beiseite.
Rühren Sie die Butter in die heiße Milch, bis sie geschmolzen ist. 1/4-Tasse der Buttermilchmischung zu den Eiern geben und verquirlen, bis die Mischung gut vermischt ist. Die aufgewärmte Eimischung wieder in die heiße Milch geben und Zucker, Vanille, Brandy, Zitrusschale und Gewürze unterrühren, bis die Mischung glatt ist. Den Pudding mit dem Brot und den Rosinen werfen.
Brot und Pudding in die vorbereitete Schüssel geben und 40 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt ist und ein 1 Zoll vom Rand entferntes Messer sauber herauskommt. Mit Schlagsahne oder Creme Anglaise warm servieren.
Rezept-Tags:
- Brot
- Dessert
- Französisch
- Winter
