Glutenfreier klassischer Obstsalat. 2011 (c) Teri Lee Gruss
- Gesamt: 37 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 7 Minuten
- Zeit, gekochtes Dressing zu kühlen: 60 Minuten
- Ausbeute: 12 Schalen (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 194 | Kalorien |
| 3g | Fett |
| 40 g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Schalen (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 194 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 1g | 7% |
| Cholesterin 75 mg | 25% |
| Natrium 139 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 40g | 14% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Calcium 41 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser farbenfrohe Obstsalat ist eine glutenfreie Version des klassischen Obstsalatrezepts, das auf gekochtem Ananassaft-Dressing basiert. Dies ist das Rezept, das wir alle als Kinder geliebt haben. Es ist süß, cremig und das würzige Ananas-Dressing ist köstlich.
Das Rezept bietet Platz für 12 (oder mehr) Personen. Wenn Sie also für eine kleine Gruppe kochen, reduzieren Sie die Lautstärke entsprechend.
Zutaten
- 2 große Eier
- 3 Esslöffel glutenfreies süßes Reismehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 2 (20 Unzen) Dosen Ananasstücke, abtropfen lassen und Saft aufbewahren
- 1 (15 Unzen) kann Aprikosenhälften, in Bissgrößen geschnitten
- 2 Tassen frisch geschnittene Erdbeeren
- 1 Tasse geschnittene kernlose Trauben, grün oder rot
- 1/2 Pint Schlagsahne
- 2 Tassen Miniatur Marshmallows
Schritte, um es zu machen
Eier in einen mittelgroßen Topf geben. Schneebesen zu mischen. Fügen Sie süßes Reismehl hinzu. Schneebesen zu mischen. Zucker und Salz hinzufügen. Schneebesen und bei mittlerer Hitze cremig rühren.
Fügen Sie reservierten Ananassaft hinzu. Mischen und kochen, bis die Mischung eingedickt ist. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dieses Dressing kann bis zu einem Tag vor der Zubereitung eines Salats zubereitet werden. Im Kühlschrank kalt stellen.
Sahne schlagen, bis sich Spitzen bilden.
Vorbereitetes frisches Obst und Dosenobst in eine große Rührschüssel geben. Gießen Sie gekühltes Dressing über die Früchte. Verwenden Sie einen großen Spatel zum gründlichen Mischen. Schlagsahne und Marshmallows unterheben - optional.
Abdecken und servierfertig kühlen.
Erinnerung: Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen oder verwenden Sie im Zweifelsfall keine Produkte, bevor Sie sich zur Überprüfung an den Hersteller wenden.
Rezept-Tags:
- Ananas
- Beilage
- amerikanisch
- Sommer-
