Die Fichte
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 2 1/2 Tassen (15-18 Portionen)
Dieser vegane Zuckerguss behält den Reichtum des traditionellen Buttercreme-Zuckergusses bei, ist jedoch eine gesündere Option für diejenigen, die eine restriktive Diät einhalten. Mit einem milchfreien Butterersatz, Sojamilch und Sojajoghurt lässt sich dieses vegane Rezept problemlos auf jedem Dessert verteilen. Es eignet sich perfekt als Sahnehäubchen auf veganen Kuchen und Cupcakes für Geburtstage, Duschen, Hochzeiten oder besondere Anlässe, bei denen eine Vielzahl von Diäten und Allergien anwesend sein wird. Es kann auch für Cookies verwendet werden. Dieses Rezept ist für milchfreie, glutenfreie und weizenfreie Diäten geeignet.
Zutaten
- 1 Tasse milchfreie Sojamargarine (oder ein anderer milchfreier Butterersatz)
- 4 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel ungesüßte Mandelmilch (oder Sojamilch)
- 1 Esslöffel normaler Sojajoghurt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer die Soja-Margarine schaumig rühren oder für ca. 2 Minuten.
Die Fichte
Fügen Sie den Zucker der Konditoren allmählich hinzu und schlagen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit, bis kombiniert.
Die Fichte
Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Die Fichte
Vor dem Einfrieren von milchfreien Kuchen, milchfreien Cupcakes oder anderen Desserts etwas kühlen.
Tipps
- Füllen Sie zuerst den Kuchen und dann den Frost. Füllen Sie die Kuchenschichten immer, bevor Sie mit dem Zuckerguss beginnen. Verwenden Sie nicht zu viel oder zu wenig und tragen Sie immer zwei Schichten auf. Im Allgemeinen sind zwei Schichten Zuckerguss perfekt, um einen hausgemachten Kuchen zuzuckern. Die erste Schicht wird als Krümelschicht bezeichnet, da sich Krümel im Zuckerguss verfangen. Legen Sie den Kuchen nach dem Auftragen der Krümelschicht für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank (dies gibt Ihnen eine festere Krümelschicht und erleichtert das Auftragen der zweiten Schicht erheblich). Reinigen Sie den Offset-Spatel nach der Krümelschicht und achten Sie darauf, dass der Spatel für die zweite Schicht frei von Krümel ist. Verdoppeln Sie dieses Rezept für einen 8 bis 12 Zoll großen, zweischichtigen, runden Kuchen, und Sie werden wahrscheinlich etwas übrig haben. Beginnen Sie mit den Seiten, dann bereifen Sie die Oberseite. Bereifen Sie mit Ihrem versetzten Spatel eine glatte Schicht des Zuckergusses an den Seiten des Kuchens und arbeiten Sie um den Kuchen herum. Anschließend mit einer glatten Schicht abschließen (dies gilt sowohl für die Krümelschicht als auch für die letzte Schicht). Jetzt ist es Zeit zu dekorieren, zu feiern und zu genießen!
Rezeptvariante
- Sie können den Vanilleextrakt auch durch einen anderen Geschmacksstoff Ihrer Wahl wie Zitronensaft, Orangensaft, Mandelextrakt oder Ahornextrakt ersetzen.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- milchfreies Zuckerguss
- milchfreie Buttercreme
- Dessert
