Kann Heidelbeeren ohne Zuckerzusatz oder Flüssigkeit

Einmachen der Blaubeeren ohne addierten Zucker oder Flüssigkeit

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Neben der Leichtigkeit, Blaubeeren einzufrieren, ist dies eine beliebte Methode zur Konservierung dieser köstlichen Frucht. Blaubeeren sind für sich genommen so gut, dass kein Zucker oder eine andere Flüssigkeit hinzugefügt werden muss. Sie erhalten nur den Geschmack von frischen Heidelbeeren. Das Einmachen der schönen Blaubeeren hat den Vorteil, dass Sie sie bei Raumtemperatur aufbewahren können (und sich keine Sorgen machen müssen, wenn der Strom ausfällt).

Einmal konserviert, gibt es so viele Möglichkeiten, diese Heidelbeeren zu genießen. Gießen Sie sie auf Vanilleeis, verwenden Sie sie als Haferbrei oder essen Sie sie so, wie sie sind. Oder bringen Sie ein süßes Etikett an und verteilen Sie die Gläser als Geschenke an Freunde und Nachbarn.

Bereiten Sie Blaubeeren zum Einmachen vor

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Die Heidelbeeren in einem Sieb waschen und einige Minuten ruhen lassen, bis sie vollständig abgetropft sind. Durchsuchen Sie die Beeren und kompostieren oder entsorgen Sie unreife oder geschrumpfte Beeren. Entfernen und kompostieren oder entsorgen Sie alle Stiele.

Wasser zum Blanchieren zum Kochen bringen

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Während Sie die Heidelbeeren vorbereiten, bringen Sie einen mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen.

Die Blaubeeren in Käsetuch binden

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Binden Sie die gewaschenen und sortierten Blaubeeren locker in eine einzelne Schicht Käsetuch. Aufgrund der schmalen Breite der meisten handelsüblichen Käsetücher ist es am bequemsten, jeweils ein halbes Liter Obst zu machen. Das Käsetuch wird fleckig.

Blaubeeren blanchieren

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Das Blanchieren der Blaubeeren vor dem Einmachen hilft dabei, ihren Geschmack und ihre Textur so gut wie möglich zu erhalten. Dieser Schritt macht es möglich, Ihre Dosenbeeren später so zu verwenden, wie Sie es mit frischen Früchten tun würden, wie auf Joghurt, in Pfannkuchen, Muffins oder irgendetwas anderem.

Halten Sie das Knotenende des Blaubeerbündels mit einer Zange fest. Tauchen Sie es in den Topf mit kochendem Wasser und schwenken Sie das Bündel vorsichtig 30 Sekunden lang hin und her.

Möglicherweise sind auf dem Käsetuch Saftflecken zu sehen. Das ist normal. Sie können das Käsetuch für nachfolgende Blaubeeren-Chargen wiederverwenden oder es abspülen und für eine spätere Verwendung trocknen.

Laden Sie die Einmachgläser mit blanchierten Blaubeeren

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Lösen Sie das Käsetuchbündel mit den blanchierten Blaubeeren und füllen Sie die Früchte locker in ein sauberes Einmachglas. Für diese Methode ist es nicht erforderlich, die Gläser zu sterilisieren. Dosendeckel aufschrauben. Wenn Sie mehr Blaubeeren haben, als Sie möchten, fahren Sie mit jedem Pint wie oben fort.

Können die blanchierten Heidelbeeren

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Die Pint-Gläser mit den blanchierten Blaubeeren 15 Minuten in einem kochenden Wasserbad verarbeiten.

Ungeöffnete Dosenblaubeeren sind 1 Jahr bei Raumtemperatur haltbar. Danach sind sie noch sicher zu essen, aber ihre Qualität wird sinken. Bewahren Sie die geöffneten Dosenblaubeeren im Kühlschrank auf.