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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ertrag: 8 Unzen Hering (3 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 348 | Kalorien |
| 25 g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 12g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Unzen Hering (3 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 348 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 25g | 32% |
| Gesättigtes Fett 6g | 31% |
| Cholesterin 41 mg | 14% |
| Natrium 491 mg | 21% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 3g | 9% |
| Protein 12g | |
| Calcium 129 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Braten oder Braten ist in der Karibik eine beliebte Art, geräucherten Hering zu kochen und zu essen.
Geräucherter Hering in der Karibik wird salzgetrocknet und geräuchert, um ihn zu konservieren. Es ähnelt Salzfisch, der mit Kabeljau hergestellt wird.
Einer der Hauptunterschiede beim Kochen dieser beiden Fischbehandlungen ist, dass geräucherter Hering kein Einweichen über Nacht erfordert, um die Salzigkeit loszuwerden. Normalerweise reicht ein 5- bis 10-minütiges Kochen aus.
Wenn geräucherter Hering auf diese Weise zubereitet wird, kann er mit Reis, Brot, Auflauf, Roti oder Knödel gegessen werden. Es ist ein großartiges Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 8 Unzen geräucherte Heringsfilets
- 2 Esslöffel neutrales Öl wie Raps oder Gemüse
- 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
- 1/2 Tasse Tomatenwürfel
- Gehackte Paprika (nach Geschmack)
- 1 Knoblauchzehe (zerkleinert)
- 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
- 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben geschnitten (weiße und grüne Teile)
Schritte, um es zu machen
Die geräucherten Heringsfilets in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen und gut abtropfen lassen. Beiseite legen.
Wenn es kühl genug ist, hacken Sie den Fisch in kleine Stücke und legen Sie ihn beiseite.
Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
Zwiebeln hineingeben und glasig dünsten.
Fügen Sie Tomaten, Paprika, Knoblauch und Thymian hinzu und braten Sie 1 Minute lang weiter.
Gekochten und abgetropften Fisch hinzufügen und mischen und 5 Minuten kochen lassen. Zitronensaft und Frühlingszwiebeln einrühren und vom Herd nehmen.
Sofort oder bei Raumtemperatur servieren.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Räucherhering
- Abendessen
- Karibik
