Donald Gruener / Getty Images
Chardonnay ist eine der bekanntesten und beliebtesten Weißweinsorten auf dem Markt. Chardonnay hat eine lange und angesehene Anhängerschaft und ein sehr vielseitiges Image. Die Winzer bieten ein breites Spektrum an Stilen und Strukturen. Dieser Weißwein eignet sich für die meisten Gaumen und ebenso viele Kombinationen von Speisen, von reichhaltigen, butterartigen Chardonnays, die sich durch Kraft und Präsenz auszeichnen, bis hin zu Chardonnays mit unverdünnten Früchten, die den sortentypischen Charakter und Ausdruck in den Vordergrund rücken.
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Mer Soleil Chardonnay 2010 (CA) 30 USD
Mit freundlicher Genehmigung von Mer Soleil
Der 2010 Mer Soleil Chardonnay aus dem Hochland von Santa Lucia präsentiert mit kräftigen Früchten einen ehrgeizigen, klassischen kalifornischen Chardonnay - eine reichhaltige, cremige Art mit großen, reifen Früchten, die von pikanten Zitrusfrüchten bis zu saftiger Ananas und gerösteter Kokosnuss reichen (dank der betörenden, konzentrierten Note) Einfluss von französischer Eiche). Die Säure ist hell und ergreifend, rundet die cremigen Texturen ab und beleuchtet die Früchte, während außergewöhnliche Essenspartnerschaften entstehen. Gut ausbalanciert, preisgünstig und perfekt zu Hummerschwanz, Krabbenfrikadellen oder Geflügelpasteten mit Sahne- oder Butter-Saucen. Der 2010er Mer Soleil überzeugt mit bemerkenswerter Symmetrie und fein abgestimmter Ausgewogenheit - ein weiterer Weingenuss aus der Wagner Familie.
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Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2011 (CA) $ 50
Mit freundlicher Genehmigung von Shafer
Der 2011 Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay ist köstlich kompliziert und lädt mit erlesenen Aromen und Schichten intensiver Gaumen-Intrigen ein. Ausgehend von einer Sauternes-ähnlichen Nase mit üppigen tropischen Früchten, die von Aprikosenhonig und spritzigen Zitrusfrüchten unterstützt werden, strahlt das Gaumenprofil des Weins elegante Fruchtnuancen mit brillantem Gleichgewicht und pikanter Säure aus. Perfekt zum Kombinieren mit einer Vielzahl von Gerichten auf Cremebasis oder beliebten Kombinationen von Meeresfrüchten.
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Chateau St. Jean Sonoma Grafschaft Reserve Chardonnay 2012 (CA) $ 13
Mit freundlicher Genehmigung von Chateau St. Jean
Chateau St. Jean ist dafür bekannt, Jahr für Jahr elegante Chardonnays zu produzieren. Der Jahrgang 2012 ist keine Ausnahme, erwarten Sie viel tropische Früchte, Zitrone, Mandarine und Butterscotch. Probieren Sie frisch gebackene Muscheln oder gegrillten Lachs mit Butter-Zitronen-Sauce.
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Chalone Estate Chardonnay 2011 (CA) 20 USD
Mit freundlicher Genehmigung von Chalone
Der 2007 Chalone Estate Chardonnay ist ein langjähriger Favorit unter Chardonnay-Liebhabern und verleiht dem Wein eine lebendige Frucht, reichliche Mineralität und einen anhaltenden Abgang. Am Gaumen finden Sie Birnen-, Apfel-, Steinobst- und leichte Einflüsse tropischer Ananas inmitten einer feinen Kulisse aus Honig und Gewürzen.
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Iron Horse Estate Chardonnay 2010 (CA) 24 USD
Mit freundlicher Genehmigung von Iron Horse
Der 2010 Iron Horse Estate Chardonnay ist ein klassischer russischer River Valley Chardonnay, der Tiefe, lebendige Säure und eine Grundlage mineralischer Nuancen bietet. Die Nase offenbart enorme Früchte mit Mango und Apfel, Pfirsichen und Birnen sowie Zitrusnoten, die alle um Aufmerksamkeit wetteifern. Reichhaltige, cremige Texturen mit Gewürzen, Mineralien und Vanille, umhüllt von einem Kern aus dynamischer Säure und anhaltenden Früchten, gipfeln in einem phänomenalen Abgang. Perfekt zu cremigen Saucen auf Butterbasis, gebratenem Geflügel, gebratenem Wolfsbarsch und Hummerbiskuit.
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De Martino Legado Reserva Chardonnay 2010 (Chile) $ 15
Mit freundlicher Genehmigung von De Martino
Dieser mit frischen Früchten gefüllte Chardonnay aus Chiles kühlem Küsten-Limari-Tal bringt sowohl in der Nase als auch am Gaumen einige ernsthafte Zitrusfrüchte in den Vordergrund. Das Gaumenprofil offenbart eine berauschende Mischung aus Mineralität und cremigen Texturen, mit viel unterstützender Säure und einem anhaltenden Abgang.
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Louis Jadot Macon-Villages 2012 (FR) 15 USD
Mit freundlicher Genehmigung von Louis Jadot
Dies ist ein solider Weißwein, der auf der Chardonnay-Traube aus Burgund basiert. Die Nase ist blumig und zitrisch und das trockene, knackige Gaumenprofil strahlt die Essenz von grünem Apfel und D'Anjou-Birne aus. Perfekt zu frischen Fisch- und Geflügelgerichten.
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Robert Oatley Chardonnay 2012 (AUS) $ 14
Robert Oatley Chardonnay, ein klassischer australischer Chardonnay, bringt 2012 einen Wein mit mittlerem Körper auf den Tisch, dessen Aromen fest auf blumige Noten und Düfte von süßem Pfirsich fokussiert sind. Erwarten Sie viel Obst, um seinen Weg zum Gaumen zu finden. Eine ernsthafte Melone, die das Rampenlicht aufnimmt, ein anständiges Gleichgewicht und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis machen dies zu einer Top-Wahl aus Down Under.
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Clos du Bois Chardonnay 2011 (CA) 13 USD
Mit freundlicher Genehmigung von Clos du Bois
Dies ist ein Chardonnay von Clos du Bois auf Schnäppchenbasis mit goldenen Farben und einer Mischung aus grünem Apfel und Birne mit einem Hauch von lebhaften Zitrusfrüchten in der Nase und einem erneuten Nachhall am Gaumen. Genießen Sie den Säuregehalt dieses Weins, indem Sie ihn mit einer Vielzahl Ihrer Lieblingsgerichte kombinieren. Als Vorspeisen für die Paarung sollten Sie Meeresfrüchte, Schweinefleisch und Geflügel in Betracht ziehen.
