Rita Maas / Getty Images
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 1 Quiche (6 Portionen)
Diese Käse-Wurst-Quiche enthält Eier, Brühwurst und zwei Käsesorten. In der Füllmischung werden nicht nur Eier verwendet, sondern auch hartgekochte Eier, die in der Quiche geschichtet sind. Sie erhalten eine doppelte Portion Protein aus den Eiern zusammen mit Wurst und Käse für Geschmack und Textur.
Wenn Sie möchten, können Sie auch verschiedene Käsesorten verwenden. Monterey Jack Käse oder Gruyere sind gute Optionen oder verwenden Sie eine Cheddar Jack Mischung. Gemüse kann ebenfalls zur Quiche hinzugefügt werden. Einige fein gehackte Zwiebeln oder Schalotten, geschnittene Champignons oder gewürfelte Paprikaschoten anbraten.
Verwenden Sie würzige oder milde Schweinswurst oder italienische Wurst in dieser Quiche oder machen Sie es mit Putenwurst.
Zutaten
- 1 zubereitete Tortenschale (9 Zoll)
- 8 Unzen Bulk Schweinswurst
- 4 hart gekochte Eier
- 4 Unzen geriebener Schweizer Käse
- 4 Unzen geriebener Cheddar-Käse
- 3 große Eier
- 1 1/4 Tasse Milch oder halb und halb
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Die Tortenschale mit einem Blatt Folie auslegen und mindestens 3/4 mit Tortengewichten oder trockenen Bohnen füllen. Die Tortenschale 7 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Nehmen Sie es in ein Gestell und kühlen Sie es ab.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst anbräunen, aufbrechen und wenden, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Gut abtropfen lassen.
Ordnen Sie die geschnittenen hart gekochten Eier im Boden der abgekühlten Kruste an; Mit der abgetropften Bratwurst und den geriebenen Käsesorten bedecken.
In einer Schüssel die 3 Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Eiermischung über die Wurst-Käse-Mischung gießen.
Die Quiche 30 bis 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. Auf ein Gestell stellen und vor dem Schneiden und Servieren 8 bis 10 Minuten ruhen lassen.
Rezept-Tags:
- Schweizer Käse
- Brunch
- amerikanisch
- Frühling
