Diana Rattray
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 538 | Kalorien |
| 31g | Fett |
| 35 g | Kohlenhydrate |
| 29g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 538 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 31g | 40% |
| Gesättigtes Fett 9g | 46% |
| Cholesterin 120 mg | 40% |
| Natrium 691 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 35g | 13% |
| Ballaststoffe 5g | 17% |
| Protein 29g | |
| Calcium 93 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Frischer Schnittlauch und Petersilie verleihen diesem Chicken Pot Pie einen besonderen Geschmack. Verwenden Sie Blätterteig, gekühltes Kuchengebäck oder ein hausgemachtes Gebäck, um diesen Topfkuchen zu übersteigen.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 Tasse Karotten (gewürfelt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 1/2 Tassen Hähnchenbrust ohne Knochen (in Würfel geschnitten)
- 1 Tasse Sellerie (gewürfelt)
- 1 Tasse Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Teelöffel Cajun-Gewürz
- 3 Esslöffel Butter
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 2 Tassen Hühnerbrühe (natriumarm oder ungesalzen)
- 1 Esslöffel Schnittlauch
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1/2 Teelöffel getrockneter Majoran (oder Thymian)
- 1/2 bis 1 Tasse gefrorene Erbsen (aufgetaut)
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Blatt Blätterteig (1/2 Packung oder Pastetenteig)
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Wasser
- Optional: gehackter Schnittlauch oder Sesam zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Eine flache 2 1/2-Quart- oder 3-Quart-Auflaufform einfetten.
Kartoffeln und Karotten in einen mittelgroßen Topf geben. Mit Wasser bedecken und ca. 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen. Decken Sie die Pfanne ab und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie weich ist. Abgießen und beiseite stellen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hühnchenstücke mit dem Sellerie, der Zwiebel und dem Cajun-Gewürz an. Kochen und rühren, bis das Huhn nicht mehr rosa ist. Übertragen Sie das Huhn in eine Schüssel und beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne oder Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Mehl hinzu und kochen Sie es unter Rühren, bis es gut vermischt und sprudelnd ist, ungefähr 2 Minuten. Hühnerbrühe einrühren und unter Rühren weitergaren, bis sie eingedickt sind und köcheln. Fügen Sie die Kartoffeln, Karotten und Hühnermischung zusammen mit Schnittlauch, Petersilie, Majoran und Erbsen hinzu. Zum Mischen vorsichtig umrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ofen auf 350 F erhitzen.
Rollen Sie das Gebäck passend zu Ihrer Auflaufform aus. Hähnchen und Gemüse in die vorbereitete Auflaufform geben und das Gebäck über die Füllung geben. Streichen Sie vorsichtig mit der Eimischung und schneiden Sie mehrere 1 bis 2 Zoll große Schlitze nach oben, damit der Dampf entweichen kann.
Die Kruste mit Schnittlauch oder Sesam bestreuen.
25 bis 30 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun und sprudelnd ist.
Trinkgeld
Wenn Sie Blätterteig verwenden, rollen Sie ihn auf einem Blatt Pergament oder Wachspapier aus. Schieben Sie es auf ein Backblech und kühlen Sie es, bis Sie bereit sind, den Kuchen zu übersteigen.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Chicken Pot Pie
- Abendessen
- Süd-
