Diana Rattray
- Gesamt: 2 Std. 30 Min
- Zubereitung: 75 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 599 | Kalorien |
| 31g | Fett |
| 52g | Kohlenhydrate |
| 26g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 599 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 31g | 40% |
| Gesättigtes Fett 10g | 48% |
| Cholesterin 256 mg | 85% |
| Natrium 1782 mg | 77% |
| Gesamtkohlenhydrat 52g | 19% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 26g | |
| Calcium 467 mg | 36% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Servieren Sie diese leckeren Zucchinimünzen mit dem mitgelieferten Paprika-Dip oder Ihrem eigenen Lieblings-Dip. Diese machen eine gute Beilage oder einen Snack.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Panko-Semmelbrösel (japanische Semmelbrösel)
- 1 Tasse feine, trockene Semmelbrösel (ungewürzt)
- 1 Teelöffel getrocknetes Blattbasilikum
- 1 Tasse frischer Parmesan (ca. 4 Unzen, gerieben)
- 1 spärlicher Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- Für den Paprikadip:
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 2 bis 3 Esslöffel Paprika-Relish
Schritte, um es zu machen
Schneiden Sie die Zucchini in 1/4-Zoll-dicke Runden.
Panko und feine Semmelbrösel in einer Küchenmaschine oder einem Mixer mit Basilikum, Käse und Salz vermischen. 6 bis 8-mal pulsieren, um zu kombinieren und dann in eine große Platte zu gießen.
Eier in einer kleinen Schüssel schlagen. Etwa 1/3 der Zucchinischeiben zu den geschlagenen Eiern geben und nacheinander mit der Paniermehlmischung bestreichen.
Auf einen Teller legen und mit den restlichen Zucchinischeiben wiederholen.
In der Zwischenzeit Öl in einer Fritteuse auf 180 ° C erhitzen. Zucchini in kleinen Portionen goldbraun braten. Dies dauert für jede Charge etwa 1 bis 2 Minuten.
Entfernen Sie die gekochte Zucchini mit einem geschlitzten Metalllöffel zum Abtropfen auf Papiertüchern.
Wiederholen Sie mit restlichen Zucchini. Mit Salz bestreuen und mit Paprika-Dip oder Ihrem Liebling servieren.
Paprika-Dip:
Kombinieren Sie 1/3 Tasse Mayonnaise mit 2 bis 3 Esslöffel Paprika-Relish.
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Rezept-Tags:
- Zucchini
- gebratene Zucchini
- Vorspeise
- amerikanisch
