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- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 961 | Kalorien |
| 62 g | Fett |
| 23g | Kohlenhydrate |
| 73 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 961 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 62g | 79% |
| Gesättigtes Fett 13g | 67% |
| Cholesterin 213 mg | 71% |
| Natrium 977 mg | 42% |
| Gesamtkohlenhydrat 23g | 8% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 73g | |
| Calcium 132 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache Rezept besteht aus Hühnervierteln oder -schenkeln, Knoblauch und Zwiebeln sowie Tomaten und Wein. Es ist ein grundlegendes sautiertes und gekochtes Hühnchengericht für die Bratpfanne.
Hähnchenschenkel und ganze Beine sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern sie bleiben auch saftig und schonen das Budget im Vergleich zu Hähnchenbrust.
Servieren Sie dieses Gericht mit Reis, knusprigen Brötchen und einem geworfenen Salat.
Zutaten
- 2 bis 2 1/2 Pfund Hähnchenschenkel oder Beinviertel
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- Optional: 8 Unzen geschnittene Champignons
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Dose Tomaten (gewürfelt)
- 1/2 Tasse trockener Weißwein oder Rotwein
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Das Hähnchen mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Stellen Sie einen holländischen Ofen oder einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Olivenöl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und kochen Sie sie unter häufigen Wenden, bis sie goldbraun sind. Das Huhn herausnehmen und den größten Teil des Öls abschütten.
Die Zwiebel in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 3 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Pilze hinzu, wenn Sie verwenden, und setzen Sie das Kochen fort, bis die Pilze zart sind und Zwiebeln leicht gebräunt werden. Knoblauch dazugeben und 1 Minute länger kochen lassen.
Legen Sie die Hühnchenstücke wieder in die Pfanne. Gießen Sie die 1/2 Tasse Hühnerbrühe und Lorbeerblatt; abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie die Tomaten und den Wein hinzu und köcheln Sie unbedeckt 30 Minuten länger oder bis das Huhn weich und durchgegart ist.
Servieren Sie dieses einfache Pfannen-Hühnchen-Rezept mit Reis oder Nudeln und einem geworfenen Salat und achten Sie darauf, zu diesem Gericht knuspriges Brot oder Brötchen anzubieten.
Genießen!
Trinkgeld
Laut USDA müssen Hühnchen und anderes Geflügel auf eine Mindesttemperatur von 20 ° C gekocht werden. Überprüfen Sie dies mit einem sofort ablesbaren Thermometer, das in die dicksten Hühnchenstücke eingesetzt ist und keine Knochen berührt.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hühnertomaten
- Abendessen
- amerikanisch
