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- Gesamt: 6 Std. 45 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Std. 30 Min
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Dieses einfache, langsam gekochte Hähnchen mit Spargel macht aus heißem Reis oder Nudeln ein schmackhaftes und befriedigendes Familienessen. Fügen Sie einen geworfenen Salat und Kekse oder knuspriges Brot hinzu, wenn Sie möchten.
Sie können das Rezept jederzeit an die Zutaten anpassen, die Sie zur Hand haben. Hühnchentender können anstelle der Hühnchenbrust verwendet werden oder das Hühnchen durch geschnittene Putenschnitzel ersetzen. Eine Kombination aus Hühnchen und Schinken passt hervorragend zu diesem Gericht. Sie können etwa ein halbes Pfund des Huhns durch eine Tasse gewürfelten Kochschinken ersetzen.
Anstelle von Spargel 1 1/2 bis 2 Tassen frische, leicht gedämpfte Brokkoliröschen in die Schüssel geben oder eine 10-Unzen-Packung gefrorenen (aufgetauten) gehackten Brokkoli hinzufügen. Fügen Sie für zusätzliche Farbe und Geschmack einige gewürfelte frische Karotten oder kleine Baby-Karotten hinzu und kochen Sie sie zusammen mit dem Huhn.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen (ca. 4 bis 6 Hälften)
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1 (10 1/2-Unze) kann Zwiebelcremesuppe
- 1 Teelöffel Zitronenpfeffer-Gewürz (oder eine andere Art von Kräutergewürz)
- 1/4 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- Prise schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 Bund Spargel (oder eine 10-Unzen-Packung gefrorener Spargel, aufgetaut)
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel kaltes Wasser
- Optional: 1/4 bis 1/2 Teelöffel getrockneter Blattestragon
- Optional: geröstete Mandeln oder Butterbrösel (siehe unten)
- Optional: geriebener oder geriebener Parmesan
Schritte, um es zu machen
Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in den Slow Cooker geben.
In einer Schüssel die Hühnerbrühe, die kondensierte Suppe, den Estragon und das Zitronenpfeffergewürz vermengen. Zum Mischen umrühren. Gießen Sie die Mischung über das Huhn,
Bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 4 bis 6 Stunden auf niedrig. Das Huhn sollte zart und gründlich gekocht sein. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schneiden Sie den Spargel in 1-Zoll-Längen und fügen Sie es dem Huhn hinzu.
In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und das kalte Wasser mischen. Rühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Maisstärkemischung in den Topf geben und vorsichtig umrühren.
Drehen Sie den Topf zu hoch und kochen Sie noch etwa 10 bis 15 Minuten weiter, oder bis der Spargel weich ist und die Flüssigkeiten eingedickt sind.
Heiß mit Nudeln oder Reis servieren. Nach Belieben mit gerösteten Mandeln oder Semmelbröseln oder Parmesan garnieren.
Tipps
Buttery Toasted Breadcrumbs: Zerreißen Sie 2 Scheiben Brot in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Küchenmaschine. Puls, um grobe Krümel zu machen. Werfen Sie die Krümel mit einem Esslöffel Butter (oder Olivenöl) und einer Prise Salz. Platzieren Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Semmelbrösel dazugeben und unter ständigem Rühren und Rühren goldbraun kochen.
Rezept-Tags:
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