Die Fichte
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 35 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 2 bis 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 321 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 24g | Kohlenhydrate |
| 29g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 bis 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 321 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 16% |
| Gesättigtes Fett 3g | 17% |
| Cholesterin 72 mg | 24% |
| Natrium 284 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 24g | 9% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 29g | |
| Calcium 97 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Verwenden Sie dieses einfache Rezept, um chinesisches Rindfleisch und Paprika mit einer pikanten schwarzen Bohnensauce zuzubereiten.
Dieses Gericht macht nicht nur das Wasser im Mund zusammen, es ist auch eine Grundnahrungsmittel der kantonesischen Hausmannskost. Voll mit gesunden Zutaten wie Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln, ist es eine großartige Mahlzeit, wenn Sie auf Ihr Gewicht achten oder versuchen, bessere kulinarische Entscheidungen zu treffen.
Zutaten
- Für die Marinade
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel chinesischer Reiswein (oder trockener Sherry)
- 1 1/2 Teelöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (wie Raps)
- 3/4-Pfund-Steak (Lendenstück oder Flanke ist gut, dünn quer durch das Korn geschnitten)
- Bereiten Sie das Gemüse vor
- 2 Paprikaschoten (1 grün und 1 orange oder rot)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Esslöffel chinesische fermentierte schwarze Bohnen (oder schwarze Bohnensauce oder nach Geschmack)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 große Scheiben Ingwer
- Für die Pfanne
- 4 Esslöffel Öl (zum Rühren Braten oder nach Bedarf)
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe (oder Brühe oder Wasser)
- Optional: Salz (nach Geschmack)
- Optional: Pfeffer (nach Geschmack)
- Optional: Sojasauce (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Dieses chinesische Gericht aus Rindfleisch und Paprika besteht aus mehreren Schritten. Es ist jedoch in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung besser planen können.
Marinade zubereiten
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Mischen Sie in einer großen Schüssel Zucker, Sojasauce, Reiswein, Maisstärke und 1 Esslöffel Öl.
Die Fichte
Das Rindfleisch dazugeben und 25 bis 30 Minuten marinieren.
Die Fichte
Bereiten Sie das Gemüse vor
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Während das Rindfleisch mariniert, entfernen Sie die Stiele und Samen von den Paprikaschoten und hacken.
Die Fichte
Dann schälen Sie die Zwiebel und hacken.
Die Fichte
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Die Fichte
Danach die Bohnen mit einem Hackmesser oder Messer in kleine Stücke schneiden.
Die Fichte
Den gehackten Knoblauch mit den schwarzen Bohnen mischen.
Die Fichte
Pfannenrühren
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Erhitzen Sie den Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel Öl hinzu.
Die Fichte
Warten Sie, bis das Öl heiß ist, und fügen Sie dann das Rindfleisch hinzu. Kurz bräunen.
Die Fichte
Dann unter Rühren braten, bis sich die Farbe ändert und etwa 80 Prozent gekocht sind.
Die Fichte
Das Rindfleisch aus dem Wok nehmen. 2 Esslöffel Öl in den Wok geben.
Die Fichte
Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Ingwer und die Knoblauch-Bohnen-Mischung hinzu. Kurz rühren, bis es aromatisch ist.
Die Fichte
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an.
Die Fichte
Dann die Paprikaschoten dazugeben und 2-3 Minuten unter Rühren braten, bis sie knusprig und zart sind.
Die Fichte
Hühnerbrühe einfüllen und zum Kochen bringen. (Wenn Sie keine Hühnerbrühe oder Brühe haben, verwenden Sie einfach Wasser.)
Die Fichte
Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben. Hitze reduzieren und abgedeckt noch einige Minuten köcheln lassen.
Die Fichte
Nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder Sojasauce abschmecken.
Die Fichte
Heiß mit Reis servieren, falls gewünscht.
Die Fichte
Trinkgeld
- Sojasauce enthält Natrium. Wenn Sie unter Bluthochdruck leiden, sollten Sie das Salz auslassen und einfach eine natriumarme Sojasauce verwenden.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Rindfleisch mit schwarzer Bohnensauce
- Hauptgericht
- asiatisch
