Diana Rattray
- Gesamt: 85 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 65 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 552 | Kalorien |
| 29g | Fett |
| 27g | Kohlenhydrate |
| 45 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 552 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 29g | 37% |
| Gesättigtes Fett 9g | 44% |
| Cholesterin 136 mg | 45% |
| Natrium 223 mg | 10% |
| Gesamtkohlenhydrat 27g | 10% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 45g | |
| Calcium 105 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese leckeren Schweinekoteletts werden mit einer Kombination aus Speck, Äpfeln und Semmelbröseln gefüllt.
Verwenden Sie dicke Schweinekoteletts, um dieses Gericht zuzubereiten, und servieren Sie es mit heißem Reis und einem Salat. Ich habe Schweinekoteletts mit Knochen verwendet, um diese gefüllten Koteletts herzustellen.
Zutaten
- 6 Schweinekoteletts, mindestens 1 cm dick
- 3 Streifen Speck, gewürfelt
- 1/4 Tasse fein gehackter Sellerie
- 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 2 Esslöffel geschnitzelte Karotten, optional
- 3 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Semmelbrösel oder Cracker-Krümel
- 2 Teelöffel gehackte frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
Schritte, um es zu machen
Schneiden Sie eine Tasche in die Seite der Koteletts zum Füllen.
In einer großen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze den gewürfelten Speck knusprig braten. Fügen Sie den gehackten Sellerie, die Zwiebel und die zerkleinerte Karotte hinzu, wenn Sie verwenden; kochen bis zart. In Würfel geschnittene Äpfel dazugeben, mit braunem Zucker bestreuen, zudecken und langsam zart und glasiert garen.
Fügen Sie Brotkrumen der Apfelmischung hinzu; Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllen Sie die Mischung in Koteletts in die Taschen.
Die Pfanne abwischen und bei mittlerer Hitze mit 2 EL Olivenöl belegen.
Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in dem heißen Öl anbraten. Hitze reduzieren und ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.
Abdecken und langsam kochen lassen, bis die Schweinekoteletts weich sind, ca. 45 bis 60 Minuten.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
