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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 48 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 49 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 48 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 49 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 3% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 7 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese einfachen glutenfreien Macaron-Kekse werden aus Eiweiß und gemahlenen Mandeln oder Mandelmehl hergestellt. Geschmolzene Schokoladenstückchen und etwas Vanilleextrakt verleihen den Keksen Geschmack.
Das Eiweiß und der Zucker werden geschlagen, um vor dem Mandelmehl ein Baiser zu machen, und geschmolzene Schokolade werden hineingefaltet, wodurch die Kekse eine leichte und flauschige Textur erhalten.
Zutaten
- 6 Unzen (ca. 1 Tasse) halbsüße Schokoladenstückchen
- 3 große Eiweiße
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse gemahlene Mandeln (Mandelmahlzeit)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Backbleche mit Pergamentpapier auslegen oder großzügig mit Butter bestreichen.
Die Schokoladenstückchen in einen Wasserbad über kochendem Wasser geben. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Nehmen Sie die Pfanne heraus und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite.
In einer Rührschüssel mit einem Elektromixer Eiweiß und Salz steif, aber nicht trocken schlagen.
Schlagen Sie den Zucker langsam in das Eiweiß, bis die Mischung dick und glänzend ist. Das Baiser sollte in Spitzen stehen.
Mandelmehl, Vanille und geschmolzene Schokolade unterheben.
Lassen Sie sich mit einem Teelöffel auf die vorbereiteten Backbleche fallen.
Im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten backen oder bis es fest ist. Genießen!
Rezept-Tags:
- Kekse
- Dessert
- amerikanisch
- Verpackentag
