Schokoladen-Bananen-Bundt-Kuchen. Katie Workman / themom100.com
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: Für 10 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 339 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 40 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 10 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 339 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 10g | 48% |
| Cholesterin 115 mg | 38% |
| Natrium 462 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 40g | 15% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Calcium 66 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist einfach ein weiteres Rezept, das aus super reifen Bananen geboren wurde, und ich denke, Sie können nie zu viele dieser Arten von Rezepten haben. Sie können dies mit Schlagsahne servieren, um es mehr zu einem Dessert zu machen, aber es ist genau das richtige Maß an Süßigkeit, um es als Snack (oder sogar als Frühstück) zu rechtfertigen.
Hier sind 3 weitere Rezepte für die reifen Bananen auf Ihrer Theke:
Mini Bananenbrot Brote
Mini-Zimt-Augen-Bananenbrote
Ehrlich gesagt das beste Bananenbrot
Zutaten
- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel koscheres oder grobes Salz
- ½ Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
- ¼ Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 4 mittelreife Bananen, gut püriert
- 1/2 Tasse halbsüße oder bittersüße Schokoladenstückchen
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F. Butter eine 9-Zoll-Quadrat oder runde Kuchenform.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zimt und Salz in einer mittleren Schüssel vermengen.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Elektromixer cremig rühren. Eier nacheinander einrühren. Vanille unterrühren, dann die zerdrückte Banane unterrühren.
Die Mehlmischung in zwei Portionen in die Bananenmischung verwandeln und umrühren, bis sie gerade vermengt ist. Die Schokoladenstückchen untermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Den Teig in die Pfanne kratzen, die Oberseite glatt streichen und etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis ein Holzspieß sauber oder mit etwas geschmolzener Schokolade aus den Pommes herauskommt. Die Oberseite des Kuchens sollte sich federnd, aber fest anfühlen.
In der Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen, dann den Kuchen aus der Pfanne drehen und aufrecht auf dem Rost abkühlen lassen.
Hast Du gewusst? Bananen sind eine sehr gute Quelle für Vitamin B6 und eine gute Quelle für Mangan, Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe, Kalium, Biotin und Kupfer. Der tägliche Wert für Fasern beträgt 25 Gramm pro Tag, wobei diese Fasern eine Mischung aus löslichen und unlöslichen Fasern enthalten. Eine mittlere Banane enthält 3, 1 Gramm Ballaststoffe, einschließlich 1 Gramm löslicher Ballaststoffe. Kalium und Magnesium in Bananen können Sie nachts und während des Trainings vor Muskelkrämpfen schützen. Bananen sind reich an Pektin, einem löslichen Ballaststoff und einem natürlichen Entgiftungsmittel, das sich hervorragend für die Verdauung eignet. Bananenfasern enthalten Präbiotika, die das Wachstum gesunder Bakterien im Darm fördern.
Wenn Sie versuchen, eine Überreifung der Bananen zu vermeiden, lagern Sie sie bei Raumtemperatur, bis sie reif sind. Setzen Sie sie keiner Hitze aus, da dies den Reifungsprozess beschleunigt. Legen Sie keine Bananen in den Kühlschrank, bevor sie reif sind. Dies kann tatsächlich einen umgekehrten Effekt haben und Ihre Bananenschalen schneller braun werden lassen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Zellwände durch die Kälte vorzeitig abgebaut werden, wodurch Melanin entsteht und Bananen vollständig schwarz werden. Kontra-intuitiv ist das Innere der Banane immer noch nicht reif, da die Kälte den Reifungsprozess der Frucht hemmt.
Rezept-Tags:
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