Lebkuchenhaus-Teig.
Die Fichte
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Ertrag: 2 Häuser
Während essbar, ist dieses Lebkuchenhaus-Teigrezept "strukturell". Es gibt keine Sauerteige, die die Formen aufblähen und verzerren könnten, und es ist fest, sodass es viele Dekorationen tragen kann.
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Zutaten
- 2 Tassen heller Maissirup (oder dunkler Maissirup für ein dunkleres Haus)
- 1 1/2 Tassen hellbrauner Zucker (oder dunkelbrauner Zucker für ein dunkleres Haus, fest verpackt)
- 1 1/4 Tassen Margarine
- 9 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
- 2 Teelöffel gemahlene Nelken
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Bevor Sie mit dem eigentlichen Rezept beginnen, drucken Sie ein Muster aus. Schneiden Sie es aus und übertragen Sie es auf leichten Karton und schneiden Sie es erneut.
Die Fichte
In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel Maissirup, braunen Zucker und Margarine erhitzen, bis die Margarine geschmolzen ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Rühren, bis alles glatt ist.
Die Fichte
In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zimt, Ingwer und Nelken verquirlen.
Die Fichte
Fügen Sie die Sirup-Zucker-Margarine-Mischung hinzu und achten Sie darauf, dass der Teig kühl genug ist, damit die Kinder ihn zerdrücken können, bis er glatt ist und sich von den Seiten der Schüssel löst.
Die Fichte
Den Teig in Plastik einwickeln und mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dies ist ein guter Zeitpunkt, um das Geschirr abzuwaschen und Ihre Backformen, Nudelhölzer und Musterteile vorzubereiten.
Die Fichte
Wenn der Teig zu hart oder unhandlich ist, können Sie ihn 20 bis 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Rollen Sie den 1/4-Zoll dicken Teig auf ein Stück Pergament, das in Ihre Backform passt. Kantenlose Pfannen oder solche mit nur einer Kante sind die besten.
Die Fichte
Mehl die Kartonmuster leicht und lege sie mit der bemehlten Seite nach unten auf den ausgerollten Teig, wobei ein Abstand von 1 Zoll zwischen den Stücken verbleibt.
Die Fichte
Versuchen Sie, so viele wie möglich ohne Gedränge zu passen.
Die Fichte
Für saubere Kanten mit einem Pizzarad schneiden.
Die Fichte
Überschüssigen Teig entnehmen und aufbewahren.
Die Fichte
Nehmen Sie die gegenüberliegenden Kanten des Pergamentpapiers und übertragen Sie sie auf das Backblech.
Die Fichte
Backen Sie 12 bis 15 Minuten oder bis die Stücke fest und leicht an den Rändern gebräunt sind. Vor dem Herausnehmen aus der Pfanne vollständig abkühlen lassen.
Die Fichte
Rollen Sie die Teigabfälle für den Rest der Stücke erneut.
Stellen Sie Ihr Lebkuchenhaus nach Belieben zusammen und dekorieren Sie es.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
- Decken Sie den Teig nach dem Mischen mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie ihn rollen. Überspringen Sie diesen Schritt nicht. Der Teig muss sich entspannen, um das Rollen zu erleichtern. Es ist eine gute Idee, die Stücke an einem Tag zu backen und am nächsten zusammenzubauen. Wenn Sie unter Zeitdruck sind, können Sie ein einfaches Rezept für Lebkuchen-Kekse verwenden, um das Backen zu beschleunigen Dieses Rezept kann erweitert werden, wenn Sie es zu einem Projekt für mehrere Kinder machen möchten, indem Sie die Zutaten verdoppeln oder sogar verdreifachen. Anstatt das Mehl auszumessen, verwenden Sie für ein Doppelrezept 1 (5 Pfund) Beutel plus 1 Tasse Mehl. Verwenden Sie für ein dreifaches Rezept 2 (5-Pfund) Beutel plus 2 Tassen Mehl.
Rezept-Tags:
- Lebkuchen
- Lebkuchenhaus
- Dessert
- Osteuropäer
