Diana Rattray
- Gesamt: 27 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 36 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 141 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 36 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 141 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 11% |
| Gesättigtes Fett 5g | 23% |
| Cholesterin 39 mg | 13% |
| Natrium 162 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Rezepte für Eisbox-Kekse gibt es schon seit langer Zeit, von Generation zu Generation weitergegeben. Das Konzept ist einfach: bereiten Sie den Teig vor, formen Sie ihn zu einem Block und kühlen Sie ihn, bis er fest ist. Dann einfach in Scheiben schneiden und backen. Perfekt für den Fall, dass Sie nur ein paar Kekse machen oder in kurzer Zeit eine ganze Charge produzieren möchten. Die Aromen reichen von Orange über Kokos bis hin zu (natürlich) Schokoladenstückchen.
Schokoladenkekse sind butterig und lecker. Anstelle von ganzen Schokoladenstückchen werden diese Kekse mit gemahlenen oder fein gehackten Schokoladenstückchen gefüllt (Sie können dazu eine kleine Küchenmaschine verwenden). Lassen Sie die Teigscheite mindestens 4 Stunden abkühlen oder lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank. Fühlen Sie sich frei, fein gehackte Pekannüsse oder Walnüsse zu diesen Keksen hinzuzufügen, um zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack zu erzielen.
Zutaten
- 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
- 2 große Eier
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen, gemahlen oder fein gehackt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer Butter und Zucker cremig rühren. Eier, Vanille und Salz dazugeben und schaumig rühren.
Wenn der Mixer auf niedriger Stufe steht, geben Sie das Mehl nach und nach hinzu. Die gemahlenen Schokoladenstückchen unterrühren.
Den Teig etwa 30 Minuten bis 1 Stunde oder bis er fest genug ist, um ihn zu formen, abkühlen lassen.
Teig in 2 Portionen teilen; Formen Sie jede Portion zu einem Block und wickeln Sie sie in Plastikfolie oder Wachspapier ein.
Kühlen Sie die Teigscheite mindestens 4 Stunden lang oder bis sie sehr fest sind.
Den Backofen auf 350 F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen oder die Pfanne leicht einfetten.
Schneiden Sie ein Stück Holz in 1/4-Zoll-Scheiben und legen Sie es in einem Abstand von ca. 1 Zoll auf das vorbereitete Backblech.
Backen Sie die Kekse für 9 bis 12 Minuten, bis sie leicht golden sind.
Genießen!
Rezeptvariationen
- fügen Sie fein gehackte Pekannüsse oder Walnüsse hinzu.
Geschichte der Icebox
Lange vor der Erfindung des heutigen Kühlschranks besaßen die Menschen Kühlboxen, bei denen es sich im Grunde um eine Kiste mit einem Eisfach und einem weiteren Raum für Lebensmittel handelte, die man kalt halten wollte. Das Eis musste ersetzt werden, als es schmolz, und das bedeutete einen Besuch vom Eiswagen. In den 1800er Jahren lebten Sie, wenn Sie Glück hatten, in einer Gegend, in der der Eiswagen Lieferungen an Häuser in Ihrer Straße durchführte (einige Leute ließen ihre Kühlboxen auf der Vordertreppe, um sie zu füllen, wenn sie nicht zu Hause waren). Obwohl Mitte des 19. Jahrhunderts ein Eisbereitungsgerät erfunden wurde, begannen die Menschen erst in den 1930er Jahren, Kühlschränke zu besitzen. Zu dieser Zeit wurden Rezepte für Eisfachkuchen und -kekse populär.
Rezept-Tags:
- Schokolade
- Kühlbox Cookies
- Dessert
- Süd-
