Die Fichte / Elizabeth LaBau
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ertrag: 24 bis 30 Pastetchen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 271 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 25 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 24 bis 30 Pastetchen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 271 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 11g | 56% |
| Cholesterin 10 mg | 3% |
| Natrium 12 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 25g | 9% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 3g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese weichen, mit Kaubonbons überzogenen Pastetchen strotzen vor süßem Kokosgeschmack. Sie sind für den Kokosnussliebhaber in Ihrem Leben perfekt. Geben Sie ein wenig Limettensaft und frische Limettenschale für eine erfrischende Kokos-Limetten-Note hinzu!
Zutaten
- 1 1/4 Tassen Puderzucker
- 1/2 Stick (4 EL) Butter (gewürfelt)
- 1 Eiweiß
- 1 1/4 Tassen gesüßte Kokosraspeln
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Kokosnussextrakt
- 1 Pfund Pralinenüberzug
Schritte, um es zu machen
Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit einem Zentimeter Wasser und stellen Sie ihn bei mittlerer Hitze zum Kochen ein.
In der Schüssel eines Wasserbades (oder einer Schüssel, die genau auf Ihren Topf passt) Puderzucker, Butter und Eiweiß mischen und verquirlen. Stellen Sie die Schüssel über den Topf mit siedendem Wasser und rühren Sie weiter, bis die Mischung gut vermischt und sehr flüssig ist (ca. 5 bis 10 Minuten).
Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und rühren Sie Kokosnuss, Vanille und Kokosnussextrakt ein. Wickeln Sie die Schüssel mit Plastikfolie ein und kühlen Sie sie, bis sie fest genug ist, um etwa 2 Stunden zu schöpfen.
Sobald die Süßigkeiten fest sind, ein Backblech mit Wachspapier oder Pergamentpapier auslegen. Die Pralinenbeschichtung in eine Schüssel geben und in Schritten von 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen lassen und alle 30 Sekunden umrühren, um eine Überhitzung zu vermeiden. Decken Sie ein Backblech mit Wachspapier oder Pergamentpapier ab.
Schaufeln Sie mit einem Teelöffel kleine Kugeln der Kokosnussmischung und drücken Sie sie zwischen Ihren Handflächen in Scheiben.
Tauchen Sie die Scheiben mit zwei Gabeln oder Tauchwerkzeugen in die Schokolade und ziehen Sie den Boden gegen den Rand der Schüssel, um überschüssige Schokolade zu entfernen. Legen Sie die eingetauchte Pastete auf das vorbereitete Backblech, und während die Schokolade noch feucht ist, bestreuen Sie die Oberseite mit einer Prise Kokosnuss. Wiederholen Sie den Eintauchvorgang mit den restlichen Kokosnussbonbons und der Schokolade.
Legen Sie die eingetauchten Pastetchen in den Kühlschrank, um die Schokolade zu fixieren, ca. 20 Minuten. Lagern Sie Kokos-Pastetchen bis zu einem Monat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz servieren Sie diese Bonbons bei Raumtemperatur.
Rezept-Tags:
- Kokosnuss
- Dessert
- amerikanisch
- Halloween
