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Das Einkaufen auf einem Bauernmarkt ist die einfachste Art, lokale, frische Produkte zu essen. Es ist leicht zu wissen, woher das Essen kommt - der Züchter ist genau dort und Sie können ihn fragen. Aber mit einer Vielzahl von Optionen und einigen weniger bekannten Obst- und Gemüsesorten kann sich der Bauernmarkt überwältigend anfühlen.
Einige Käufer gehen mit Säcken voller Dinge, die nichts miteinander zu tun haben, nach Hause und lassen die Hälfte von ihnen im Gemüse schlecht werden. Andere haben am Ende einen Haufen Karotten und einen Bauch voller Proben und sind sich nicht sicher, was sie für die Mahlzeiten dieser Woche kaufen sollen. Ein bisschen Planung kann die wöchentlichen Bauernmarktreisen zum Vergnügen machen und das Kochen die ganze Woche über zum Kinderspiel machen.
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Kenne deine Jahreszeiten
Wurzelgemüse am Landwirt-Markt. Jena Cumbo / Getty Images
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Planen Sie Mahlzeiten im Voraus
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Da Sie wissen, was Sie wahrscheinlich auf dem Bauernmarkt vorfinden, können Sie ein wenig planen und entsprechend einkaufen, so wie Sie es im Lebensmittelgeschäft tun würden. Machen Sie eine Liste und notieren Sie die Mengen, die Sie für jeden Artikel benötigen. Da der Bauernmarkt saisonabhängig ist und den Anbietern in dieser Woche möglicherweise die Artikel ausgehen oder sie einfach nicht mehr haben, sollten Sie etwas Flexibilität bewahren. Kein Spargel diese Woche? Versuchen Sie, Broccolini zu ersetzen.
Lassen Sie sich inspirieren, bevor Sie auf den Markt kommen:
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Kleingeld mitbringen
Es ist äußerst selten, dass Bauernmarktverkäufer Kartenkäufe tätigen. Sie müssen also Bargeld mitbringen. Obwohl Anbieter Änderungen vornehmen, werden Käufe schneller abgewickelt, wenn Sie genaue (oder nahezu genaue) Änderungen vornehmen. Das Mitbringen eines Stapels von Einsen und Fünfen erleichtert Ihnen und den Anbietern die Arbeit.
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Bringen Sie große Taschen
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Einige Bauernmarktverkäufer bieten Tüten an, aber es handelt sich in der Regel um dünne und dünne Plastiktüten, die unter dem Druck eines erheblichen Produkteinkaufs ächzen. Stellen Sie sicher, dass alles vom Bauernmarkt nach Hause kommt, ohne auf den Bürgersteig zu krachen oder auf den Boden Ihres Autos zu fallen, indem Sie Ihre eigenen robusten Segeltuch- oder Nylontaschen mitbringen. Ein Rucksack kann das Ziehen erleichtern, insbesondere bei schweren oder sperrigen Gegenständen.
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Früh gehen
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Die Märkte sind in der Regel weniger überfüllt, wenn sie öffnen oder kurz bevor sie schließen. Es gibt Ausnahmen von dieser Regel. Gehen Sie also zu verschiedenen Zeiten auf Ihren Markt, um die beste Zeit für Sie herauszufinden.
Die beste Auswahl finden Sie frühzeitig auf dem Bauernmarkt. Die besten Waren werden in der Regel zuerst verkauft, und beliebte, aber limitierte Artikel sind möglicherweise sogar ausverkauft, bevor der Tag vorüber ist.
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Geh zu spät
Die besten Angebote erhalten Sie spät auf dem Bauernmarkt. Landwirte und andere Verkäufer gewähren manchmal in der letzten Stunde Preisnachlässe, anstatt sie wieder zu laden und nach Hause zu schleppen. Beachten Sie, dass in einigen Märkten Regeln für Tagesendrabatte gelten.
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Sei spontan
Molly Watson
Ja, Sie werden es besser haben, wenn Sie Ihre Reise zum Bauernmarkt planen. Sie müssen jedoch etwas Spielraum für die Erdbeeren lassen, von denen Sie nicht wussten, dass sie so früh auf dem Markt sind, oder für die Zucchiniblüten, die Sie noch nie probiert haben. Das Ausprobieren von neuen Dingen gehört zum Vergnügen, Bauernmärkte zu besuchen.
Sie kaufen ultra-frische Produkte, wenn Sie auf dem Bauernmarkt einkaufen. Lassen Sie sich also beim Kochen von seinem natürlichen Geschmack überzeugen. Halten Sie die Vorbereitungen einfach und lassen Sie die Spitzenprodukte leuchten.
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Sprecht mit den Bauern
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In größeren Mengen kaufen
Molly Watson
Die besten Angebote auf dem Bauernmarkt gibt es, wenn Sie in großen Mengen einkaufen. Sie werden die besten Aromen und die besten Preise genießen, wenn Sie viel von dem kaufen, was gerade in der Erntezeit ist.
Wenn Sie sich Sorgen machen, dass all diese frischen Produkte aufgebraucht werden, probieren Sie einige neue Rezepte aus oder lernen Sie die verlorene Kunst, Lebensmittel zu konservieren. Einfrieren, Einmachen und Trocknen sind nur einige der Möglichkeiten, mit denen Sie die saisonalen Aromen, die Sie auf dem Bauernmarkt finden, für einen späteren Zeitpunkt im Jahr aufbewahren können.
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Denken Sie an Vollwertkost
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Produkte, die vom Bauernmarkt verkauft werden, sind in der Regel nur minimal verarbeitete Vollwertnahrungsmittel. Karotten kommen ganz und ungeschält. Zuckerrüben haben immer noch Grüns (und Schmutz). Das Erlernen des Umgangs mit gerade geernteten Produkten kann gewöhnungsbedürftig sein, aber der überlegene Geschmack ist eine Anpassung wert.
Ein Bonus für Vollwertkost: Ein Großteil des Materials, das Lebensmittelgeschäfte vor dem Kauf aus Obst und Gemüse entfernen, ist essbar. Karottenspitzen sind ein köstliches Pesto und sautierte Rübengrüns sind wunderbar reichhaltig.
