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- Gesamt: 8 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 599 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 83g | Kohlenhydrate |
| 47 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 599 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigtes Fett 4g | 18% |
| Cholesterin 63 mg | 21% |
| Natrium 409 mg | 18% |
| Gesamtkohlenhydrat 83g | 30% |
| Ballaststoffe 24g | 85% |
| Protein 47g | |
| Calcium 228 mg | 18% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Es gibt nichts Schöneres als eine Schüssel heißes, herzhaftes Chili, um Körper und Seele an einem kalten Herbst- oder Winterabend zu wärmen. Und ein großes Dankeschön an Texas für die Einführung von Chili in Amerika! Ein typischer texanischer Chili ist in seiner einfachsten Form eine Kombination aus gekochtem Rindfleisch und Chilischoten. Es ist eines dieser Gerichte, mit denen Sie experimentieren können, indem Sie verschiedene Gemüse und Gewürze hinzufügen oder ersetzen. Fühlen Sie sich frei, dem Rezept mit den Lieblingszutaten Ihrer Familie Ihre ganz persönliche Note zu verleihen. Machen Sie es mit schwarzen Bohnen, Pintobohnen oder kleinen roten Bohnen anstelle von Kidneybohnen. Oder lassen Sie die Kidneybohnen weg und fügen Sie etwas zusätzliches Fleisch hinzu. Der gemahlene Truthahn ist eine weitere Option, wenn Sie das Gericht ein wenig aufhellen möchten. Oder verwenden Sie eine Kombination aus Rindfleisch und Schweinefleisch oder Wurst. Wenn Sie raffinierten Zucker vermeiden möchten, ziehen Sie geriebene oder zerkleinerte Karotten für natürliche Süße in Betracht. Wenn Sie viel Hitze mögen, fügen Sie einen gehackten Jalapenopfeffer oder zerquetschte rote Pfefferflocken hinzu, um zu schmecken.
Der Slow Cooker macht das Kochen zum Kinderspiel und macht es auch einfach, das fertige Gericht zu einer Party oder einem Potluck mitzunehmen. Wickeln Sie den heißen Topf einfach in Handtücher oder Zeitungen, um ihn heiß zu halten, und nehmen Sie ihn mit zur Veranstaltung. Schließen Sie es an, sobald Sie dort sind, und servieren Sie das Chili heiß aus dem Topf.
Die Liste der Zutaten scheint lang, aber Sie haben wahrscheinlich die meisten zur Hand. Außerdem machen sie den Chili aromatisch und voller großartiger Textur.
Zutaten
- 1 bis 1 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse gehackter Sellerie
- 1/2 Tasse gehackter grüner Pfeffer
- 2 (15 1/2 Unzen) Dosen rote Kidneybohnen (abgetropft)
- 1 Dose Tomaten (gewürfelt)
- 1 (6 Unzen) kann Tomatenmark
- 1 (4 Unzen) Dose milde grüne Chilis (gehackt)
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 großes Lorbeerblatt
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel koscheres Salz (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel getrockneter Majoran (1/2 Teelöffel getrockneter Oregano)
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional Garnieren: Geschredderter Cheddar oder Pfeffer Jack Käse
- Optionale Garnierung: Cornbread Crumble oder Croutons (siehe unten)
Schritte, um es zu machen
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch ca. 5 Minuten kochen. Fügen Sie den Sellerie, die Zwiebeln und den Paprika hinzu und setzen Sie das Kochen fort, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist.
Mit einem geschlitzten Löffel die Rinderhackfleischmischung in den Slow Cooker-Geschirreinsatz geben und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie den Chili 7 bis 9 Stunden auf niedriger Stufe.
Das Lorbeerblatt entfernen und vor dem Servieren umrühren. Geschmack und Gewürze anpassen.
Top Portionen Chili mit geriebenem Käse, Cornbread Crumble oder Croutons, falls gewünscht.
Servieren Sie diesen Chili nach Belieben mit Maisbrot, Keksen oder Crackern.
Tipps
Maisbrot-Streusel oder Croutons: Streuen oder würfeln Sie ein paar Stücke Maisbrot. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und vorsichtig mit einem Esslöffel Olivenöl vermengen. In einem vorgeheizten 400-F-Ofen etwa 10 bis 15 Minuten backen oder bis die Ränder gebräunt sind. Während der Backzeit einmal wenden. Mit Maisbrot bestreuen und über Schüsseln mit Chili, Bohnen oder Eintopf streuen.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Topftopf Rindfleisch und Bohnen Chili
- Hauptgericht
- amerikanisch
