Kai Schwabe / Getty Images
- Gesamt: 8 Std. 25 Min
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 6 Portionen (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 537 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 44g | Kohlenhydrate |
| 39 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 537 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 29% |
| Gesättigtes Fett 10g | 49% |
| Cholesterin 116 mg | 39% |
| Natrium 1282 mg | 56% |
| Gesamtkohlenhydrat 44g | 16% |
| Ballaststoffe 7g | 26% |
| Protein 39g | |
| Calcium 194 mg | 15% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Crockpot Beef Rouladen ist ein einfaches deutsches Hauptgericht, das perfekt in Ihrem Crockpot zubereitet wird. Die Kombination von zartem Rindfleisch mit Speck, Zwiebeln und Dillgurke ist großartig und eine wunderbare Mischung von Aromen. Sie können die Dillgurkenstangen lange stehen lassen, damit sie wie auf dem Bild aussehen. Schneiden Sie einfach jeden Speer der Länge nach in vier Stücke.
Dieses klassische deutsche Rezept sollte mit einem knackigen und kühlen grünen Salat serviert werden, um die starken Aromen auszugleichen, oder wählen Sie einige saisonale Früchte und fügen Sie sie mit einem einfachen Himbeer-Dressing zusammen.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund rundes Steak
- 1/4 Tasse gemahlener Senf
- 6 Scheiben Speck
- 2 Zwiebeln (gehackt)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 grüne Paprika (gehackt)
- 2 Dillgurkenstangen (gehackt)
- 1/4 Tasse Mehl
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Packung Babykarotten
- 1 1/2 Tassen Rinderbrühe oder Brühe
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1 Esslöffel Mehl
- Spritzer Salz (oder nach Geschmack)
- Prise Pfeffer (oder nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Das runde Steak in sechs Stücke schneiden. Legen Sie das Fleisch zwischen Plastikfolie und drücken Sie es mit einem Nudelholz flach. Schlagen Sie fest, aber nicht so fest, dass Sie das Fleisch zerreißen. Entfernen Sie die Plastikfolie, verteilen Sie jedes Stück Fleisch mit etwas Senf und legen Sie es beiseite.
In einer großen Pfanne Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Entfernen Sie den Speck und lassen Sie ihn auf Papiertüchern abtropfen. zerbröckeln und beiseite stellen.
In den in der Pfanne verbliebenen Tropfen die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Die Paprika dazugeben und 2 Minuten länger kochen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen. Kombinieren Sie das Gemüse mit dem Speck und den Essiggurken in einer mittleren Schüssel.
Teilen Sie diese Mischung zwischen den Rindfleischstücken und Roll-up. Binden Sie die Bündel mit Küchenschnur. Streuen Sie jedes Bündel mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Jede Rolle mit 1/4 Tasse Mehl bestreuen. Überschuss abschütteln.
Gib die Butter in die Pfanne. braune Rinderbrötchen, etwa 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite.
Stellen Sie die Karotten in den Boden eines 4 bis 6-Liter-Slow-Cookers. Top mit den Rinderrouladen, wie sie bräunen. Gießen Sie die Rinderbrühe insgesamt.
Abdecken und bei niedriger Temperatur 6 bis 7 Stunden kochen, bis die Karotten weich und das Rindfleisch sehr zart sind. Nehmen Sie die Rinderbrötchen aus dem Topf. Entfernen Sie vorsichtig die Küchenschnur. Karotten mit einem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen.
In einer kleinen Schüssel die saure Sahne und 1 Esslöffel Mehl vermengen. gut mischen, dann in eine Flüssigkeit einrühren, die in einem Topf verbleibt. Rühren Sie sich, um zu kombinieren, drehen Sie Hitze zu hoch, und bringen Sie Karotten, dann Rindfleischrollen zum crockpot zurück. 10 bis 20 Minuten länger kochen oder bis die Sauce eindickt; Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Karotten und Rinderbrötchen mit Sauerrahmsauce servieren.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
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