Diana Rattray
- Gesamt: 8 Std. 25 Min
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 599 | Kalorien |
| 22g | Fett |
| 49g | Kohlenhydrate |
| 51 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 599 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 22g | 28% |
| Gesättigtes Fett 8g | 41% |
| Cholesterin 173 mg | 58% |
| Natrium 240 mg | 10% |
| Gesamtkohlenhydrat 49g | 18% |
| Ballaststoffe 7g | 26% |
| Protein 51 g | |
| Calcium 167 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Füllung für diese Slow Cooker Kohlrouladen besteht aus einer herzhaften Mischung aus Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, etwas Speck und gekochtem Reis. Die würzige Tomatensauce ist perfekt für dieses leckere Kohlgericht.
Die Kohlrouladen werden im Slow Cooker gekocht. Wenn Sie eine schnellere Mahlzeit benötigen, kochen Sie diese etwa 1 1/2 bis 2 Stunden lang auf dem Herd. *
Zutaten
- 1 Kohlkopf
- 2 Scheiben Speck
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Pfund Schweinehackfleisch
- 1 geschlagenes Ei
- 1/4 Tasse Milch
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 15 Unzen Dosentomatensauce
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel brauner Zucker verpackt
- 1 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
Schritte, um es zu machen
Legen Sie den Kohlkopf in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Den Kohl ca. 14 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. Wenn der Kohl kühl genug ist, schälen Sie die Blätter ab.
Die Salzschweine- oder Speckstücke anbraten und beiseite stellen.
Kombinieren Sie Rindfleisch, Schweinefleisch, Ei, Milch, Zwiebel, Reis und Gewürze; gut mischen. 1/4-Tasse-Fleischmischung auf ein Kohlblatt geben. Burrito-artig aufrollen und in den Topf geben (auf Wunsch mit Zahnstochern befestigen). Wiederholen Sie mit den restlichen Blättern und Fleischmischung.
Kombinieren Sie Tomatensauce, Zitronensaft, braunen Zucker und Worcestershire-Sauce; über die Blätter gießen. Fügen Sie Salzschweinefleisch oder Speck und Bratenfett hinzu. Bei niedriger Temperatur 7 bis 9 Stunden oder bei hoher Temperatur 4 bis 5 Stunden kochen.
* Tipps
- Um das Gericht auf dem Herd zu kochen, geben Sie die gefüllten Kohlblätter in einen Suppentopf oder einen holländischen Ofen. Die Sauce über die Kohlrouladen gießen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe, decken Sie die Pfanne ab und köcheln Sie etwa 1 1/2 bis 2 Stunden lang. Wenn Sie mit einem frischen, nicht gefrorenen Kohlkopf beginnen, schälen Sie die Kohlblätter und geben Sie sie in kochendes Salzwasser. abdecken und 3 Minuten kochen lassen oder bis sie biegsam sind.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
