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- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Dieses einfache Hausmannskost kann mit dunklen oder goldenen Rosinen anstelle der Pekannüsse zubereitet werden, wenn Sie möchten. Sie können auch jede Art von Nuss verwenden - probieren Sie sie mit Walnüssen oder Cashewnüssen. Oder verwenden Sie getrocknete Preiselbeeren oder Kirschen für die Füllung.
Die besten Äpfel zum Backen sind Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu und Pink Lady. Diese Äpfel werden beim Kochen nicht matschig und ihr Geschmack ist stark genug, um der Hitze des Ofens standzuhalten. Wählen Sie für dieses Rezept keine Red Delicious-Äpfel. Ihr Geschmack ist zu mild und die Apfelstruktur hält nicht an, wenn sie erhitzt wird.
Als ich an der Abteilung für Gartenbau der Universität von Minnesota arbeitete, züchteten die Wissenschaftler dort die ersten Honeycrisp-Äpfel. Dieser Apfel hat einen spektakulär süßen und säuerlichen Geschmack und die beste knusprige und knusprige Textur. Suche es im Herbst; Es hat keine sehr lange Saison.
Dieses Rezept ist die Essenz des Herbstes, duftend nach Zimt, Pekannüssen und braunem Zucker. Das Aroma der Backäpfel zieht durch Ihr Haus und verführt jeden Appetit. Servieren Sie dieses wundervolle Dessert mit etwas harter Sauce, die durch Mischen von weicher Butter mit Puderzucker und Vanille oder mit etwas Eis oder leicht gesüßter Schlagsahne hergestellt wird. Es ist das perfekte Dessert für eine herzhafte Mahlzeit mit Hackbraten oder Brathähnchen, einem grünen Salat und einigen Bratkartoffeln.
Zutaten
- 4-5 Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp)
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 4 Esslöffel Butter (erweicht)
- 1/2 Tasse Pekannüsse (gehackt)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/3 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Zitronensaft (geteilte Verwendung)
Schritte, um es zu machen
Ofen vorheizen auf 350 F.
Schneiden Sie die Oberseite von den Äpfeln ab, um eine flache Oberfläche zu bilden. Schneiden Sie einen Streifen Schale um den Apfel direkt neben der Schnittfläche.
Schneiden Sie den Kern aus den Äpfeln und achten Sie darauf, dass die Schale unten intakt bleibt.
Die Äpfel mit einem Esslöffel Zitronensaft bestreichen.
In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten mit Ausnahme des Wassers und des restlichen Zitronensafts vermischen. Mit dieser Mischung Äpfel füllen. Die restliche Mischung auf die Äpfel geben. Sie können jeden Apfel mit der Spitze bedecken, die Sie abschneiden, wenn Sie möchten.
In eine flache Auflaufform geben und 1/3 Tasse Wasser und die restlichen 1 EL einfüllen. Zitronensaft um Äpfel.
Backen Sie die ungedeckten Äpfel 30 bis 40 Minuten lang bei 35 ° C, bis sie weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt werden.
Vor dem Servieren mit harter Soße, Eis oder Schlagsahne 15 Minuten abkühlen lassen.
Rezept-Tags:
- Apfel
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