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Zum Glück für Fans von Grillgerichten - und für diejenigen, die lieber keine frische Ladung Pfannkuchen und Speck in einem Diner essen möchten - werden Grills und Bratpfannen in verschiedenen Versionen für den Innenbereich angeboten.
Herd- oder Arbeitsplattengrills und -grills werden häufig als austauschbar angesehen, es handelt sich jedoch um zwei unterschiedliche Kochflächen, die für verschiedene Arten des Kochens ausgelegt sind.
Merkmale und Verwendung eines Grills
Ein Grill hat deutlich erhabene Rippen, die auf allem, was Sie kochen, "Grillspuren" hinterlassen. Wie beim Grillen im Freien eignet sich auch das Grillen im Innenbereich hervorragend für Hamburger, Steaks, Koteletts, Sandwiches und Gemüse aller Art. Die Grillkanten halten auch gekochtes Essen von seinem Fett getrennt, was den Gesamtfettgehalt des Essens verringert. Darüber hinaus verfügen die meisten Grills über einen vertieften Bereich, in dem sich während des Garvorgangs Fett ansammelt.
Eigenschaften und Gebrauch eines Bratpfannens
Eine Bratpfanne hat eine glatte und flache Oberfläche und eignet sich perfekt zum Kochen von Frühstückslebensmitteln wie Speck, Würstchen, Pfannkuchen, Pommes Frites, Pommes Toast und Eiern. Sie können auch eine Bratpfanne verwenden, um gegrillte Käsesandwiches, Quesadillas und alles andere zuzubereiten, was Sie normalerweise in einer Pfanne kochen würden. Die meisten Herdplatten oder Elektrogrills sind rechteckig und bieten mehr Platz zum Kochen als eine normale runde Pfanne.
Grill- und Bratpfannengeräte
Während einfache Grill- und Bratpfannen zum Kochen über Gas- oder Elektroherden entwickelt wurden, sind elektrische Grill- und Bratpfannen Arbeitsplattengeräte, die überall in Ihrer Küche verwendet werden können. Es gibt verschiedene Arten dieser Geräte.
Ein einfaches elektrisches Grillgerät ist beispielsweise nur eine große, offene Grillfläche, auf der Sie mehrere Lebensmittel wie Pfannkuchen oder gegrillte Käsesandwiches gleichzeitig zubereiten können. Ein umkehrbarer Grill hat jedoch beide Arten von Kochflächen. Schließlich hat ein Kontaktgrill / eine Kontaktgrillplatte, manchmal auch als Panini-Presse bezeichnet, sowohl eine obere als auch eine untere Grill- oder Grillplattenoberfläche, um Lebensmittel auf beiden Seiten gleichzeitig zu garen.
Kleine Kontaktgrills / -grills sind in der Regel zum gleichzeitigen Garen von ein oder zwei Sandwiches (oder anderen presseartigen Lebensmitteln) vorgesehen. Große Kontaktgrills / -grills können im Press-Stil oder flach zusammengelegt werden, um zwei offene Kochflächen zu erhalten. Dazu gehören in der Regel auch Wendeplatten für das Grillen und Backen sowie teilweise sogar Waffelplatten für die Herstellung von Waffeln.
Die Wahl zwischen Grill und Bratpfanne
Wählen Sie Ihre Kochfläche oder Ihr Gerät basierend auf dem verfügbaren Platz in Ihrer Küche und der Art des Kochens, die Sie am häufigsten ausführen. Zum Beispiel kann ein Herdgrill oder eine Grillplatte bequem in einer Schublade oder einem hohen Schrank aufbewahrt werden, die / der leicht herausgezogen werden kann, wenn Sie eine große Oberfläche benötigen (wie beim Kochen für eine große und hungrige Gruppe).
Wenn Sie jedoch den Garraum eines Herdgrills benötigen, das Kochfeld aber nicht für große Mahlzeiten zusammenbinden möchten, ist ein klassischer Elektrogrill am sinnvollsten. Darüber hinaus sind einfache Versionen so leicht, dass sie in den Speicher verschoben werden können.
Wenn Sie gewöhnlich für ein oder zwei Personen kochen, ist ein kleiner Kontaktgrill / eine Kontaktgrillplatte perfekt. Diese können auf Ihrer Arbeitsplatte bleiben, sind aber klein genug, um sie in einem Schrank oder einer Schublade zu verstauen. Ein großer Kontaktgrill / eine Kontaktgrillplatte ist die ultimative Vielseitigkeit, aber es ist eine beträchtliche Arbeitsplatte, die höchstwahrscheinlich dort geparkt bleibt.
