Diana Rattray
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 377 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 54g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 377 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 21% |
| Gesättigtes Fett 9g | 46% |
| Cholesterin 39 mg | 13% |
| Natrium 435 mg | 19% |
| Gesamtkohlenhydrat 54g | 20% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 8g | |
| Calcium 177 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser einfache Spargelauflauf besteht aus einer einfachen weißen Sauce und sautierten Pilzen. Der Auflauf ist mit Butterbröseln belegt, aber Sie können auch zerkleinerte Kartoffelchips oder zerbröckelte Pommes Frites verwenden.
Für mehr Knusprigkeit und Interesse etwas geröstete Mandelsplitter zum Belag geben.
Zutaten
- 2 bis 2 1/2 Pfund Spargelstangen (zugeschnitten und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Tasse geschnittene Champignons
- 6 Esslöffel Butter (geteilt)
- 5 Esslöffel Allzweckmehl
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen Milch
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1/2 bis 1 Tasse Butterbrösel
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. 5. Eine 1 1 / 2- bis 2-Liter-Auflaufform leicht mit Butter bestreichen.
Spargel in kochendem Salzwasser gar kochen, bis er weich ist. gut abtropfen lassen und in die vorbereitete Auflaufform geben. Bei Verwendung von gefrorenem Spargel die Packungshinweise befolgen.
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die geschnittenen Champignons in 4 EL Butter anbraten. Mehl unterrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzu. Fügen Sie Worcestershire-Soße hinzu. Weiter kochen, unter ständigem Rühren, bis es eingedickt ist. Nach Belieben koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben.
Gießen Sie die Sauce über den Spargel.
Die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen und mit den Semmelbröseln gut vermischen.
Den Auflauf mit den Butterbröseln belegen. Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen.
Servieren und genießen!
Rezeptvariationen
- Mit Cheddar-Käse: 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse zu der eingedickten Sauce geben; Rühren, bis es geschmolzen ist. Fahren Sie mit dem Rezept fort. Mit Parmesankäse: 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse mit den Semmelbröseln vermengen. Über den Auflauf streuen und nach Anweisung backen. Etwa 1/4 Tasse geröstete Pekannüsse oder Mandelblättchen zum Paniermehl geben. Das Paniermehl und 2 Esslöffel Butter weglassen und den Auflauf mit zerkleinerten Kartoffelchips oder Pommes Frites belegen.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Beilage
- Süd-
- Weihnachten
